Побутує думка, що його приготувати в домашніх умовах складно, практично неможливо. Ці міфи легко розвіяти. Приготований самостійно, продукт не лише виразно смачний - він не поступається заводським кондитерським аналогам. Досягти чудового результату може навіть господиня-початківець. Способи приготування ласощів можуть відрізнятися, але в будь-якому разі необхідні такі базові інгредієнти: цукор, яйця, фруктове пюре й агар-агар.
Цей субстрат з водоростей дозволить домогтися повітряності та пружності. Зефір танутиме в роті. Поле для творчості в приготуванні цього десерту широке. Рецепти домашнього зефіру можуть бути з різними наповнювачами: банановими, вишневими, журавлиновими та іншими. Можна додати в солодощі дроблених волоських горіхів або перетертої квасолі, тоді вони стають не лише ласими, а й корисними - з умістом рослинного білка. Готовий продукт за бажанням укривають шоколадною глазур'ю. Можна поєднати в одній формочці кілька смакових композицій - приміром, відтінивши нотки банана кислинкою ківі. Тому сміливіше беріться до процесу, приготуйте частування у себе вдома і тіштесь рідних та знайомих чудовим шедевром, зробленим умілими руками турботливої господинечки.