Головна
Закуски
Закуски холодні
Галети з брокколі, болгарського перцю і моркви з кабачком

Галети з брокколі, болгарського перцю і моркви з кабачком

соковиті овочеві галети-відмінна альтернатива м'ясних страв. Чи не асоціюйте овочеві галети з сухим пайком, в який включені зазвичай галети. Не думайте, що це буде суха, а значить, не зовсім їстівна їжа. Овочеві галети-це дійсно ідеальна альтернатива м'ясним страви. По-перше, не менш смачна. По-друге, супер корисна і малокалорійна. Ну, а ще не можна не сказати, що і готується все швидко і просто, при цьому з усього, що тільки є під рукою. Готуємо соковиті овочеві галети або як гарнір до основної страви, яке буде йти з рідкою підливою, або як самостійне блюдо (можна з рисом), наприклад. Подаємо з різними соусами, з різними продуктами.

wella

автор рецепта

Галети з брокколі, болгарського перцю і моркви з кабачком рецепт з фото покроково

0 962

Склад / інгредієнти

порцій:

Кукурудза консервована

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 4 г

жири 47 % 18 г

вуглеводи 42 % 16 г

231 ккал

ГІ: 19 / 10 / 71

покрокове приготування

час приготування: 25 хв

Крок 1

Підготуємо овочі. Промиємо кабачок і поріжемо дрібно.
Крок 2

Морква очистимо, промиємо і настругати на зручні шматочки.
Крок 3

Помитий перець болгарський також очистимо від насіння, від плодоніжки, внутрішніх перегородок і відокремимо потрібну кількість. Можна також нарізати дрібно.
Крок 4

Брокколі, промиту у воді, осушимо і розділимо на парасольки. Тобто формат, зручний для подрібнення.
Крок 5

Відкриємо баночку з кукурудзою і відокремимо потрібну кількість цієї жовтої смакоти. Тільки не забуваємо відцідити рідина, в якій колишня цариця полів перебувала.
Крок 6

Далі відправимо в чашу блендера кукурудзу, цибулю і часник, очищені і нарізані під подрібнення (часник можна і не різати).
Крок 7

Тепер можна приступити до приготування фаршу для овочевих галет. Я промолывала всю нарізку. Для цих цілей взяла блендер.
Крок 8

Промолов все, покладемо в масу яйця і крохмаль. З'єднаємо все, і тепер можна знову повернути все в блендер при бажанні. Підсолити, додамо спеції за смаком.
Крок 9

До речі, якщо утворилося багато рідини, відіжмемо її зручним способом, адже в іншому випадку вийдуть оладки, а не галети. Аж до марлечки або сита.
Крок 10

Я нарізала дрібно зелень і змішала з фаршем. Тепер важливо сформувати галети. Не товсто, і не тонко-це наше завдання. Я зліпила за допомогою формочок такі ось заготовочкі.
Крок 11

Акуратно виваляємо галети в паніровці і обсмажити в киплячому рослинному маслі. Але не довго, з кожного боку хвилини по 3-4-5 – залежить про товщини. Перевертаємо їх дуже ніжно, щоб вони не розвалилися. Подаємо з соусом і гаряченькими.

і ще поради можна подрібнити овочі в м'ясорубці, соковижималці (тут віджимання підуть на фарш) або на тертці. Не допускайте, щоб у фарші було багато рідини! Віджавши. яйця і крохмаль допомагають фаршу тримати форму під час смаження, роблячи їх рум'яними. для приготування овочевих галет беруть часник, капусту (білокачанну, кольорову та ін.), картоплю, шпинат, квасолю, спаржу, зелень і багато іншого). Овочі можуть бути не тільки свіжі, а й заморожені або консервовані. Тільки мариновані, наприклад, не дуже впишуться в загальний контекст дієтичного, по суті, страви.