Крок 1

Замочіть батон у воді (або в молоці). Цибулю і часник очистіть. Пропустіть через м'ясорубку або подрібніть за допомогою блендера цибулю, часник і злегка віджатий від води батон.
Крок 2

Додайте до фаршу цибульний-хлібну пасту, сіль і улюблені ваші спеції. Добре перемішайте фарш.
Крок 3

На сковороді розігрійте два види масла, додайте борошно і злегка підсмажте її. Влийте молоко, перемішайте до повної однорідності.
Крок 4

Наріжте плавлений сирок кубиками (якщо у вас сир в ванні, типу бурштину, то його теж можна використовувати). Додайте сир до молочної маси в сковороді, перемішайте. Сюди ж додайте спеції і сіль. Гасіть хвилин 10 під кришкою.
Крок 5

Сформуйте невеликі фрикадельки з фаршу, викладіть їх рівним шаром в соус, додайте лавровий лист. Готуйте під кришкою 10-15 хвилин.
Крок 6

тефтелі в молочному соусі виходять ніжними, соковитими і ароматними. приємного!

корисно знати

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Як правильно замінювати різні види сирів у стравах читайте в цій статті.