ліниві голубці з китайської капусти під соусом із солоних помідорів

якщо голубці"ледачі & quot; Це не означає, що вони не смачні! ніжний смак голубців відтіняє гострий соус За рахунок пекінської капусти у голубців більш ніжний смак

Олена-Вія

автор рецепта

0508

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Фарш м'ясний

500

Рис (відвареної)

0.5

Пекінська китайська капуста

300

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Твердий сир

для соусу:

Перець чорний мелений

за смаком

Помідори (солоні)

Цибуля ріпчаста

Часник

Цукор

Борошно

1.5

Сметана

150

Лавровий лист

Рослинна олія (для смаження)

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 5 г

жири 55 % 16 г

вуглеводи 28 % 8 г

196 ккал

ГІ: 38 / 50 / 13

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 25 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:
Крок 14:

як зробити ліниві голубці з пекінською капустою?

черговий експеримент. Дуже люблю ліниві голубці, але не дуже люблю в них білокачанну капусту. Тому замінила її пекінської. А якщо у вас залишилися солоні помідори, які чесно кажучи за зиму набридли, спробуйте приготувати ось такий гостренький соус (але гострий в міру!!!). Він ідеально доповнює голубці.
1. Цибулю і часник почистіть, наріжте кубиками і обсмажте в олії до золотистого. У помідорів зніміть шкірку і поріжте кубиками. Додайте до цибулі з часником разом з соком, що виділився. Гасіть хвилин 5-7.
2. Потім в помідори введіть борошно, швидко перемішайте і тонкою цівкою введіть гарячу воду, постійно помішуючи. Додайте перець (якщо необхідно сіль), цукор і лавровий лист. Гасіть все 10 хвилин.
3. У соус додайте сметану, добре перемішайте, потримайте на вогні хвилини 2-3. І вимикайте.
4. Фарш змішайте з відвареним рисом і тонко нашаткованою пекінською капустою, посоліть і поперчіть. Добре вимісити фарш. Сформуйте голубчики і викладіть їх у форму для запікання. З соусу вийміть лавровий лист і полийте їм голубці. Форму накрийте шматком фольги і відправте в духовку хвилин на 40 при температурі 200гр. Потім вийміть ліниві голубці з китайської капусти, зніміть фольгу, посипте тертим сиром і назад в духовку до повного розплавлення і рум'янцю сиру. Смачного.
p. s. для однорідності соусу, можна збити його в блендері.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

секрети, лайфхаки і всі найкорисніші поради читайте в статті: "вершки і сметана у вершковому соусі: Що робити, щоб не згорнулися?"

важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису і секрети його приготування .