Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Ліниві голубці з пекінською капустою

Ліниві голубці з пекінською капустою

якщо голубці"ледачі & quot; Це не означає, що вони не смачні! ніжний смак голубців відтіняє гострий соус За рахунок пекінської капусти у голубців більш ніжний смак

Олена-Вія

автор рецепта

Ліниві голубці з пекінською капустою рецепт з фото покроково

0 998

Склад / інгредієнти

порцій:

Фарш м'ясний

500

Рис (відвареної)

0.5

Пекінська китайська капуста

300

Сіль

Перець чорний мелений

Твердий сир

для соусу:

Перець чорний мелений

Помідори (солоні)

1.5

150

Рослинна олія (для смаження)

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 5 г

жири 55 % 16 г

вуглеводи 28 % 8 г

196 ккал

ГІ: 35 / 57 / 8

покрокове приготування

час приготування: 1 год 25 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:
Крок 11

Крок 11:
Крок 12

Крок 12:
Крок 13

Крок 13:
Крок 14

Крок 14:

опис приготування

як зробити ліниві голубці з пекінською капустою?

черговий експеримент. Дуже люблю ліниві голубці, але не дуже люблю в них білокачанну капусту. Тому замінила її пекінської. А якщо у вас залишилися солоні помідори, які чесно кажучи за зиму набридли, спробуйте приготувати ось такий гостренький соус (але гострий в міру!!!). Він ідеально доповнює голубці.

Цибулю і часник почистіть, наріжте кубиками і обсмажте в олії до золотистого. У помідорів зніміть шкірку і поріжте кубиками. Додайте до цибулі з часником разом з соком, що виділився. Гасіть хвилин 5-7.
Потім в помідори введіть борошно, швидко перемішайте і тонкою цівкою введіть гарячу воду, постійно помішуючи. Додайте перець (якщо необхідно сіль), цукор і лавровий лист. Гасіть все 10 хвилин.
У соус додайте сметану, добре перемішайте, потримайте на вогні хвилини 2-3. І вимикайте.
Фарш змішайте з відвареним рисом і тонко нашаткованою пекінською капустою, посоліть і поперчіть. Добре вимісити фарш. Сформуйте голубчики і викладіть їх у форму для запікання. З соусу вийміть лавровий лист і полийте їм голубці. Форму накрийте шматком фольги і відправте в духовку хвилин на 40 при температурі 200гр. Потім вийміть ліниві голубці з китайської капусти, зніміть фольгу, посипте тертим сиром і назад в духовку до повного розплавлення і рум'янцю сиру. Смачного.

p. s. для однорідності соусу, можна збити його в блендері.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією

Про особливості духовок

секрети, лайфхаки і всі найкорисніші поради читайте в статті:

"вершки і сметана у вершковому соусі: Що робити, щоб не згорнулися?"

важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю

про тонкощі вибору рису і секрети його приготування