М'ясо з кнедликами і відео

покрокове приготування

1. Крок 1

   Вилийте пиво в сковороду і поставте випаровуватися на плиту.

2. Крок 2

   Батон наріжте на скибочки, зріжте скоринки (з них потім можна зробити панірувальні сухарі). М'якуш наріжте кубиками. До м'якушки додайте манку, борошно (1 ст.л.), сіль, яйця, молоко і жменьку нарізаної петрушки. Перемніте все руками до однорідності. На плівку покладіть хлібну суміш, загорніть масу в плівку ковбаскою. Загорніть краю. Оберніть ще одним шаром плівки. По довжині кілька разів перев'яжіть-перехопити вийшла ковбаску. Покладіть її в киплячу воду варитися.

3. Крок 3

   Наріжте свинину невеликими шматочками. Присипте борошном (2 ст. л.)

4. Крок 4

   Щоб вимити печериці, додайте в них жменю борошна, залийте холодною водою і потріть руками одна об одну. Потім просто промийте - вони будуть дуже чистими. Великі гриби наріжте навпіл, дрібні залиште як є.

5. Крок 5

   Очистіть і наріжте часник. Пиво досі вариться. З розмарину зніміть листочки (голочки) і дрібно нарубати.

6. Крок 6

   Добре розігрійте рослинне масло (3 ст.л.) в сковороді і викладіть гриби. Нехай підсмажаться. До грибів зі скоринкою покладіть часник, нехай добре прогріється. Викладіть гриби у велику каструлю.

7. Крок 7

   Пиво доведіть до густого сиропу. Зніміть з вогню.

8. Крок 8

   У грибну сковороду додайте 2 ст.л. рослинного масла і вершкове. Прогрійте в суміші масел розмарин, а потім додайте свинину і підсмажте. Залишки борошна від свинини додайте до м'яса і обсмажте до горіхового запаху. Посоливши. Готове м'ясо відправте до грибів.

9. Крок 9

   До грибів з м'ясом додайте пиво і воду. Нехай гаситься на середньому вогні до м'якості.

10. Крок 10

    З хлібної ковбаски зніміть плівку, наріжте на скибочки-кнедлики і покладіть їх в центр тарілки. Готове м'ясо з грибами і соусом викладіть на кнедлики. Посипте петрушкою. приємного!