Головна
З овочами
Овочі в духовці
Запіканка з кабачків і баклажанів в духовці і відео

Запіканка з кабачків і баклажанів в духовці і відео

всі аромати літа - тут і тільки тут! Готуй запіканку і переконайся! . Непередавані відчуття і коли готуєш таку запіканку, і коли їси її. Та що там, одного погляду вистачить, щоб зрозуміти, що це смачно і потрібно прямо зараз сісти за стіл, покликати всіх... і довго їсти, розмовляти на теплі радісні теми і бути щасливими.

Foster

автор рецепта

Запіканка з кабачків і баклажанів в духовці рецепт з фото і відео

0 2707

Склад / інгредієнти

порцій:

0.5

100

Перець чорний мелений

Рослинна олія

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 3 г

жири 29 % 5 г

вуглеводи 53 % 9 г

92 ккал

ГІ: 40 / 0 / 60

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

Баклажани вимийте і наріжте скибочками (круглими). Добре посоліть, перемішайте і залиште на час.
Крок 2

Вимийте, очистіть і наріжте такими ж круглими скибочками картоплю, кабачок і помідори.
Крок 3

Увімкніть духовку грітися до 180 градусів. Поставте на вогонь сковороду для соусу. Розтопіть в ній вершкове масло, додайте борошно і обсмажте до золотистого кольору і горіхового запаху. Влийте трохи молока і розбийте грудочки. Додайте решту молока і проваріть пару хвилин при постійному помішуванні. Соус загусне. Якщо залишаються грудочки, я проціджую такий соус через сито. Дайте соусу трохи охолонути. У остиглий соус додайте яйце.
Крок 4

Промийте баклажани від солі і гіркоти.
Крок 5

Деко для запіканки змастіть рослинною олією. Викладіть овочі красиво, чергуючи один з одним. Посоліть і поперчіть. Залийте овочі соусом. Присипте тертим на дрібній тертці сиром.
Крок 6

Запіканку поставте в духовку мінімум на півгодини. Він готова, коли готова картопля, а верх - золотистого кольору. Якщо верх горить, а картопля сира - накрийте запіканку фольгою, а наступного разу готуйте при меншій температурі.
Крок 7

Перед подачею дайте трохи охолонути.
Крок 8

гарні в таких запіканках часник, мускатний горіх і зелень. приємного!