Рулетики з листкового тіста з сиром і ковбасою

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Для приготування рулетиків з листкового тіста з сиром і ковбасою вам буде потрібно нескладний набір продуктів. Покупне готове листкове тісто, тертий сир, ковбаса, цибуля, помідор, яйце і кунжут.

2. Крок 2

   

   Цибулину очистити і сполоснути в чистій воді, помідор помити. Нарізати цибулю і томат максимально дрібно, кубиками або брусочками.

3. Крок 3

   

   У сковороду додати 1 столову ложку рослинної олії (можна використовувати вершкове масло), розігріти його і обсмажити цибулю до золотистого кольору.

4. Крок 4

   

   Відправити до цибулі помідор, часниковий порошок, щіпку сухого базиліка і сіль. Якщо помідор магазинний, і в не сезон швидше за все позбавлений смаку, то можна додати дрібку цукру до всіх інгредієнтів. На сильному вогні, безперервно помішуючи, готувати до тих пір, поки не випаруватися зайва рідина з томата.

5. Крок 5

   

   За консистенцією соус повинен вийде приблизно таким, як на фото. Зняти сковороду з вогню і остудити її. В цей час займемося іншими продуктами для рулетиків.

6. Крок 6

   

   Підготувати ковбасу. Її можна використовувати абсолютно будь-яку на ваш смак, добре підійде варена, напівкопчена або копчена. Від вибору ковбасних виробів буде змінюватися смак готових рулетиків. Отже, ковбасу очистити і натерти на крупній тертці.

7. Крок 7

   

   Розкласти лист листкового тіста на столі.

8. Крок 8

   

   Рівномірно розподілити на поверхні тесту томатно - цибульний соус (зробити це можна за допомогою столової ложки або силіконової пензлика).

9. Крок 9

   

   Наступним шаром розподілити ковбасу.

10. Крок 10

    

    Далі йде черга сиру. У рецепті використовувався покупної натертий сир, якщо у вас сир цільним шматком, то його потрібно натерти на крупній тертці, як і ковбасу.

11. Крок 11

    

    Скрутити начинений лист тіста в рулет, як на фото.

12. Крок 12

    

    Розрізати гострим ножем на фрагменти, товщиною не більше двох сантиметрів.

13. Крок 13

    

    Яйце збовтати до однорідної маси.

14. Крок 14

    

    Рулетики викласти на деко, застелене пекарської папером.

15. Крок 15

    

    Змастити кожен рулет яйцем за допомогою силіконової пензлика.

16. Крок 16

    

    Посипати зверху кунжутом. Відправити рулетики в розігріту духовку і випікати при 180-200 градусах на режимі "верх - низ" до готовності. Час приготування і режим може змінюватися в залежності від можливості вашої духовки. Орієнтуватися варто на появи рум'яних боків і апетитною хрусткої скоринки зверху.