Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Кролик в сметані по-польськи

Кролик в сметані по-польськи

вишукано, ніжно і шалено апетитно! Простий рецепт смакоти!

cokrat

автор рецепта

Кролик в сметані по-польськи рецепт з фото покроково

0 899

Склад / інгредієнти

порцій:

Кролик (задня частина тушки)

0.5

Морква (стиглі)

150

Білі гриби (сушений-1 штука)

Сметана (свіжа)

1.5

Пшеничне борошно

Ялівцеві ягоди (сушені)

Перець чорний мелений

0.3

Сіль

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 39 % 14 г

жири 56 % 20 г

вуглеводи 6 % 2 г

205 ккал

ГІ: 69 / 26 / 5

покрокове приготування

час приготування: 3 год 30 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:

опис приготування

ніжне м'ясо кролика, приготоване під сметанним соусом ні з чим не зрівняється! Тим більше, що, як ми всі знаємо, "кролик - це не тільки цінне хутро". Кролятина за смаком і за складом нагадує куряче м'ясо, але набагато поживніше яловичини, і їжа з неї легко засвоюється. Приготуйте кролика за цим кулінарним рецептом польської кухні і ви не розчаруєтеся! Нам знадобиться тільки задня частина тушки, а з решти ви можете приготувати, наприклад, паштет. Натираємо м'ясо ароматними товченими ялівцевими ягодами і чорним меленим перцем. Зверху кладемо порубані овочі і залишаємо нашого кролика в холодильнику на кілька годин. Потім беремо деко або гусятницю, кладемо в неї вершкове масло шматочками, солимо його, додаємо зверху сушений білий гриб. Накриваємо кришкою і ставимо в гарячу духовку, іноді поливаючи кролика соком, що утворився. Для соусу змішуємо сметанку з борошном і, коли м'ясо буде готове, поливаємо його соусом і тушкуємо кролика 15 хвилин. Подавати можна, прикрасивши гілочками петрушки.