Головна
Випічка
Солодка випічка
Шоколадний пиріг з кабачками

Шоколадний пиріг з кабачками

ви здивуєтеся, яким смачним виходить пиріг! Основний секрет цього кулінарного рецепту в тому, що при його випічки я використовую молоді кабачки (цукіні). Відразу скажу, що їх смак в готовому пирозі зовсім не відчувається. До речі мій чоловік, дізнавшись Склад рецепта, подумав, що це жарт. Він і зараз не вірить, що такий шоколадний пиріг можна приготувати з кабачків. Але саме завдяки їм пиріг виходить дуже ніжним, і добре просочується (а без кабачків він завжди виходить сухим).

NashaDasha

автор рецепта

Шоколадний пиріг з кабачками рецепт з фото покроково

0 906

Склад / інгредієнти

порцій:

100

100

300

100

Кабачки (невеликий)

для глазурі:

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 6 г

жири 29 % 17 г

вуглеводи 61 % 36 г

320 ккал

ГІ: 11 / 48 / 41

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:

корисно знати

Чому пергамент прилипає до страв? Як уникнути такого неприємного сюрпризу? Чим відрізняється силіконовий пергамент від звичайного і який вибрати для покупки? Усі секрети використання паперу для випікання читайте тут.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Важливо просіяти борошно, щоб наситити його киснем. Тоді випічка вийде повітряною і добре підніметься під час випікання.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Важливо! Жаротривкі форми для духовки бувають із найрізноманітніших матеріалів: одні з них довго утримують тепло, інші добре витримують високі температури, треті — прості в догляді. Чому в силіконовій формі складніше пропекти пиріг, у скляній ідеально виходять запіканки, а також іншу цікаву та корисну інформацію читайте у статті про форми для випікання та запікання.

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

опис приготування

Розм'якшене масло збити міксером. Влити рослинне масло, всипати цукор, ванілін, соду. Перемішавши.

продовжуючи збивати, акуратно вбити яйця. По ложці влити сметану.

борошно перемішати з какао і розпушувачем і додати в тісто.

Кабачок очистити від шкірки, натерти на дрібній тертці і залишити на 10 хвилин. Злити рідину і викласти кабачок в тісто, додати шматочки шоколаду. Тісто добре вимісити. Розігріти духовку до 200 градусів. Форму для випічки викласти пергаментним папером і рівним шаром викласти тісто. Випікати хвилин 40. Готовність перевіряти зубочисткою.

змішати інгредієнти для шоколадної глазурі, довести до кипіння і полити пиріг.