Головна
З овочами
Овочі в духовці
Жюльєн оригінальний в м'ясних кошиках

Жюльєн оригінальний в м'ясних кошиках

цікаве блюдо для святкового столу. Ідея цієї страви народилася у мене давно. Чоловік любить Жюльєн. Але завжди, поїдаючи його, запитував:"чому немає жульєну з м'ясом?& quot; Так є такий рецепт! Але там використовується куряче м'ясо, а курку мій чоловік любить тільки у вигляді гриля. Тому, щоб і чоловікові догодити, і не затратити багато часу на приготування, я використовувала м'ясний фарш.

ИринаПриморочка

автор рецепта

Жюльєн оригінальний в м'ясних кошиках рецепт з фото крок за кроком

0 896

Склад / інгредієнти

порцій:

400

100

150

Вершки (20%)

100

Борошно

Соєвий соус

Сіль

Перець чорний мелений

Рослинна олія (для смаження)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 32 % 10 г

жири 52 % 16 г

вуглеводи 16 % 5 г

207 ккал

ГІ: 46 / 0 / 54

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Необхідні продукти. Ще нам знадобляться металеві формочки для кексів. Фарш можете зробити самі, можете використовувати готовий. У мене був яловичий фарш. У готовий фарш додаємо яйце, сіль-перець, панірувальні сухарі і гарненько перемішуємо.
Крок 2

Розподіляємо фарш по порційних кексовим формочках, змазаним маслом (я ще додатково вставляю всередину Папір для випічки), формуючи кошики, і ставимо їх в розігріту до 190 градусів духовку на 20 хвилин. Невеликий секрет-формочки треба наповнювати з великим запасом фаршу вгорі, тому що в процесі приготування він стиснеться.
Крок 3

В цей час дрібно ріжемо цибулю, обсмажуємо його на сковороді в суміші рослинного і вершкового масла, додаємо дрібно нарізані печериці і обсмажуємо разом з цибулею до випаровування рідини.
Крок 4

Потім посипаємо гриби борошном,
Крок 5

Перемішуємо, додаємо сметану, вершки, соєвий соус, знову перемішуємо, і готуємо на невеликому вогні під кришкою хвилин 10, зрідка помішуючи. НЕ СОЛИТИ!!!
Крок 6

Дістаємо з духовки фаршеві кошики і, не виймаючи їх з формочок, заповнюємо грибною начинкою. Зверху присипаємо тертим сиром і знову ставимо в духовку до розплавлення сиру і утворення рум'яної скоринки.
Крок 7

Виймаємо наші кошики, акуратно звільняємо від паперу (обережно! не обпечіться!) і подаємо до столу. Смакота!!! Смачного!