Медовик рідке тісто

всіма улюблений торт за новим рецептом! Готувати просто! Медовик з рідкого тесту виходить більш ніжним і м'яким ніж за класичним рецептом. Даний метод приготування трохи незвичайний, так як тісто готуватися на пару (можна і водяній бані), процес не трудомісткою і простий, легше ніж розгортати коржі і випікати їх один за іншим.

М. Юля

автор рецепта

0 1236

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Вершкове масло

150

Цукор

150

Мед

200

260

для крему:

100

Варене згущене молоко

500

Волоські горіхи

150

Арахіс

150

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 8 г

жири 32 % 24 г

вуглеводи 58 % 44 г

426 ккал

ГІ: 4 / 19 / 77

покрокове приготування

час приготування: 8 год 20 хв

Крок 1

У чашу пароварки викладаємо вже розм'якшене вершкове масло, потім додаємо мед, чекаємо поки маса розтане повністю, стане однорідною.
Крок 2

Яйця розбиваємо в окрему миску, насипаємо цукор, збиваємо за допомогою віночка, потім переливаємо в чашу пароварки.
Крок 3

Соду гасимо оцтом, також додаємо в чашу. Маса повинна стати пишною, збільшитися в обсязі.
Крок 4

Просіваємо борошно, додаємо відразу півпорції, перемішуємо, потім знімаємо чашу з пароварки і додаємо решту борошна. Перемішуємо за допомогою ручного віночка, тісто має бути без єдиного грудочки.
Крок 5

Чашу мультиварки змащуємо шматочком вершкового масла, виливаємо тісто, закриваємо кришку, вибираємо програму "Випічка" і час 1 годину і 20 хвилин.
Крок 6

Тим часом підготуємо горіхи, для цього підсушити їх в духовці або на сухій сковороді. Потім подрібнюємо горіхи за допомогою качалки.
Крок 7

Згущене молоко з'єднуємо з розм'якшеним вершковим маслом, збиваємо за допомогою міксера до однорідності.
Крок 8

Остиглий кекс розрізаємо на три рівних коржа, кожен з них щедро промазуємо кремом і посипаємо горіхами. Таким чином збираємо весь торт, поверхню поливаємо кремом, що залишився і посипаємо горіхами.
Крок 9

Відправляємо торт в холодильник на 6 годин, потім подаємо на стіл. їжте із задоволенням!

корисно знати

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Важливо! Жаротривкі форми для духовки бувають із найрізноманітніших матеріалів: одні з них довго утримують тепло, інші добре витримують високі температури, треті — прості в догляді. Чому в силіконовій формі складніше пропекти пиріг, у скляній ідеально виходять запіканки, а також іншу цікаву та корисну інформацію читайте у статті про форми для випікання та запікання.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Як вибрати ідеальну каструлю для супу, каші чи засолювання огірків, читайте у статті про каструлі.