Бананове тісто

навчися готувати фруктове тісто! Простий рецепт! Бананове тісто приготувати зовсім не складно. Для цього потрібно вибрати стиглі банани. Ні в якому разі не можна використовувати зелені, що не дозріли плоди. Готове тісто виходить густим, але не крутим. За консистенцією воно нагадує тісто на оладки. У таке тісто можна додавати горіхи, цукати, шоколадну стружку - все, що захочеться. Кожен раз печиво буде радувати новим смаковим відтінком. Випічка виходить ніжною, з вираженим банановим смаком. За бажанням частина борошна можна замінити крохмалем.

Anastasiya╬

автор рецепта

0 1384

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 5 г

жири 20 % 13 г

вуглеводи 73 % 48 г

328 ккал

ГІ: 0 / 44 / 56

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Банани очищаємо від шкірки, нарізаємо шматочками довільно. Потім подрібнюємо банани в кашку. Для цього можна використовувати вилку, просто розім'яти нею шматочки. Також можна подрібнити банани за допомогою блендера. Другий варіант економить час.
Крок 2

В отриману бананову кашку насипаємо цукор і наливаємо рослинне масло. Відносно масла: воно повинно бути рафінованим. Це може бути як оливкова, так і кукурудзяна, соняшникова і будь-яке інше масло.
Крок 3

Збиваємо інгредієнти за допомогою міксера протягом 5 хвилин. Потім гасимо соду оцтом або лимонним соком. Для цього набираємо потрібну кількість соди в столову ложку або в іншу невелику ємність. Поливаємо невеликою кількістю оцту (приблизно 10 мл). Отриману шипучу суміш наливаємо в тісто.
Крок 4

Борошно просіваємо в миску, сюди ж насипаємо дрібку солі і ванільний цукор. Перемішуємо сухі інгредієнти. Насипаємо суміш в бананову масу, збиваємо тісто за допомогою електричного міксера на мінімальній потужності. Тісто в результаті Має вийде однорідним, густим, приблизно як оладки.
Крок 5

в кінці в тісто можна додати кокосову стружку, подрібнені волоські горіхи, родзинки або арахіс. Тісто від цього тільки виграє. Але і без добавок печиво виходить дуже ароматним, ніжним. Викладати тісто на деко потрібно за допомогою столової ложки. Також можна наповнити тестом кулінарний мішок і відкидати печиво на деко з його допомогою.
Крок 6

смачної вам випічки! Готуйте із задоволенням!

корисно знати

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!