Головна
Другі страви
Гриби смажені
Картопля з печерицями в сметані

Картопля з печерицями в сметані

відмінне блюдо для всієї родини! Спробуй і оціни! Картопля з печерицями в сметані - просте, недороге і в той же час дуже ситне блюдо, яким можна без проблем нагодувати гостей і домочадців. Смачну картоплю з вершковим смаком доповнюють пікантні смажені грибочки з овочами. Це робить запечену картоплю прекрасним блюдом, здатним зайняти гідне місце в сімейному меню.

sveta

автор рецепта

Картопля з печерицями в сметані рецепт з фото

0 985

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 2 г

жири 38 % 8 г

вуглеводи 52 % 11 г

120 ккал

ГІ: 12 / 3 / 85

покрокове приготування

час приготування: 1 год 10 хв

Крок 1

насамперед необхідно включити духовку на 180 градусів.
Крок 2

далі підготувати овочі. Картоплю і моркву ретельно промити водою і обсушити за допомогою паперового рушника. Ріпчасту цибулю почистити від лушпиння.
Крок 3

картоплю нарізати середніми шматочками (приблизно на 6 частин). Налити в каструлю чистої води, трохи підсолити і закип'ятити. Кинути нарізану картоплю в киплячу воду і відварити його протягом 10 хвилин з моменту повторного закипання води до стану напівготовності. Злити воду і залишити картоплю.
Крок 4

тим часом, цибулю нарізати дрібно кубиками. Моркву натерти на крупній тертці.
Крок 5

печериці ретельно промити під проточною водою і дати стекти воді, відкинувши їх на друшляк. Потім нарізати уздовж гриба невеликими скибочками. Гриби краще взяти свіжі (вони більш ароматні), але консервовані теж підійдуть.
Крок 6

у розігріту сковороду налити оливкову олію і викласти нарізані цибулю і моркву. Підсмажити їх до напівпрозорого кольору. Потім додати нарізані печериці. Посолити і приправити перцем (можна використовувати будь-яку вподобану приправу). Обсмажити печериці до м'якості. Додати в сковороду сметану, добре все перемішати і практично довести до кипіння. Потім зняти сковороду з вогню.
Крок 7

змастити шматочком вершкового масла відповідну форму для запікання і викласти на дно весь відварену картоплю. Зверху рівномірно розподілити обсмажені з овочами печериці в сметані.
Крок 8

поставити форму для запікання в духовку на 10-15 хвилин до утворення апетитною золотистої скоринки. Запечену картопельку з печерицями в сметані викласти на порційні тарілки і відразу подавати на стіл як гарнір до запеченого м'яса або риби або просто як самостійну страву. Смачного!

корисно знати

Секрети, лайфхаки та всі найкорисніші поради читайте у статті: "Вершки і сметана у вершковому соусі: що робити, щоб не згорнулися?"

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Важливо! Жаротривкі форми для духовки бувають із найрізноманітніших матеріалів: одні з них довго утримують тепло, інші добре витримують високі температури, треті — прості в догляді. Чому в силіконовій формі складніше пропекти пиріг, у скляній ідеально виходять запіканки, а також іншу цікаву та корисну інформацію читайте у статті про форми для випікання та запікання.