Суп з маринованими грибами

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Готуємо інгредієнти.

2. Крок 2

   

   Овочі миємо, чистимо. Картоплю нарізаємо кубиками.

3. Крок 3

   

   Морква терем на тертці, цибулю дрібно шаткуємо. На розігрітій олії обсмажуємо цибулю з морквою до прозорості.

4. Крок 4

   

   Рис відварюємо до напівготовності.

5. Крок 5

   

   Гриби промиваємо, ріжемо на невеликі шматочки і відправляємо в сковороду з овочами.

6. Крок 6

   

   Обсмажуємо протягом 10 хвилин, періодично помішуючи. Можна додати трохи води, щоб не підгоріло.

7. Крок 7

   

   У каструлю кладемо картоплю, овочеву зажарку і рис, заливаємо водою, солимо за смаком, додаємо перець горошком, дрібно порубаний зубчик часнику. Ставимо на вогонь доводимо до кипіння і варимо близько 7 хвилин.

8. Крок 8

   

   Яйце збиваємо з дрібкою солі.

9. Крок 9

   

   І вливаємо тонкою цівкою в суп, помішуючи іншою рукою, щоб яйце рівномірно розподілилося по бульйону.

10. Крок 10

    

    Варимо суп на повільному вогні ще близько 10 хвилин. Додаємо дрібно порізану зелень шпинату. Вимикаємо вогонь і залишаємо суп під кришкою на 20 хвилин.

11. Крок 11

    

    Подати краще суп порційно в глиняних горщиках. При такому способі подачі смак у супу буде особливо насиченим. Можна подати зі сметаною. Смачного!