Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Макарони з соусом теріякі

Макарони з соусом теріякі

оригінально, пікантно, ароматно, дуже смачно! Макарони з соусом теріякі-дуже японське блюдо. Завдяки соусу і спецій воно виходить гострим і яскравим за смаком. Додаючи різні овочі, ви кожен раз будете отримувати новий варіант цього смачного страви!

Snezhana

автор рецепта

Макарони з соусом теріякі рецепт з фото покроково

0 3779

Склад / інгредієнти

порцій:

300

200

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 31 % 9 г

жири 14 % 4 г

вуглеводи 55 % 16 г

131 ккал

ГІ: 27 / 73 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зробити макарони з соусом теріякі? Підготуйте продукти. Овочі можна використовувати будь-які за смаком і наявності. Простіше використовувати заморожені овочеві заготовки, коли овочі заздалегідь промиті, порізані кубиками або соломкою і заморожені. Залишається лише розморозити їх і закинути на сковороду. Це скоротить і час приготування страви. М'ясо помийте, обсушіть і наріжте шматочками. Філе можна брати як від грудки, так і від стегон.
Крок 2

Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і наріжте кубиками або пір'ям, кому як подобається. На сковороду налийте рослинне масло, розігрійте його на середньому вогні і викладіть в нього ріпчасту цибулю. Обсмажте цибулю до прозорості.
Крок 3

Викладіть приготоване м'ясо в миску. Додайте спеції і влийте одну третю частину соусу теріякі. Перемішайте м'ясо, щоб воно повністю було в маринаді і залиште маринуватися на 20 хвилин. Потім відправте м'ясо в сковороду з ріпчастою цибулею.
Крок 4

Обсмажте курку на сильному вогні, постійно перемішуючи лопаткою, поки м'ясо не зарум'яниться. Потім влийте дві третини РЕШТИ соусу теріякі. Перемішайте продукти.
Крок 5

Тим часом приготуйте свіжі овочі. Морква помийте, очистіть і наріжте соломкою, кубиками або натріть на тертці для корейських салатів.
Крок 6

Якщо в складі заморожених овочів немає баклажанів, болгарського перцю і томатів, то можна використовувати свіжі. Баклажани помийте, наріжте соломкою, викладіть овочі в миску. Посоліть і залишаємо на 20 хвилин, щоб баклажани пустили сік. Через зазначений час промийте баклажани, воді дайте повністю стекти. Таким способом видаляється специфічна гіркота у баклажанів.
Крок 7

Болгарський перець помийте, видаліть плодоніжки з насіннєвий коробочкою, м'якоть наріжте соломкою або кубиками. Помідори помийте, виріжте місце кріплення плодоніжки. М'якоть наріжте шматочками довільної форми. Якщо шкірка у плодів здається грубою, то її можна зняти, попередньо зануривши помідори в окріп на кілька хвилин, а потім помістивши в холодну воду.
Крок 8

Зелень помийте, висушіть і дрібно наріжте.
Крок 9

Потім до м'яса відправте все приготовані овочі. Перемішавши. Смажте на сильному вогні ще 5 хвилин. Влийте залишки соусу. Вогонь зменшіть до середнього. Накрийте кришкою і тушкуйте овочі з м'ясом близько 10 хвилин.
Крок 10

Тим часом відваріть макарони в киплячій підсоленій воді близько 7 хвилин. Промийте, відкиньте на друшляк і перекладіть в сковороду з овочами і м'ясом. Додайте рубаний очищений часник.
Крок 11

Перемішайте. Спробуйте на сіль, додайте її за смаком, перемішайте. Залиште блюдо на вогні, буквально на 2 хвилини. Вимкніть вогонь. Потім подавайте макарони з соусом теріякі до столу.
Крок 12

При подачі посипте локшину кунжутом. Смачного!

корисно знати

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).