Суп з сушених красноголовців

покрокове приготування

1. Крок 1

   Сушені підосичники викладаємо в каструлю, заливаємо водою, відправляємо на вогонь і варимо протягом 15 хвилин з моменту закипання.

2. Крок 2

   Картоплю очищаємо, миємо, ріжемо невеликими брусочками, як зазвичай на суп.

3. Крок 3

   Грибний бульйон проціджуємо крізь марлю, повертаємо його на вогонь, викладаємо в бульйон картоплю.

4. Крок 4

   Часник, моркву і цибулю очищаємо, часник і цибулю ріжемо кубиками дрібно, а моркву натираємо на тертці.

5. Крок 5

   Обсмажуємо овочі на рослинній олії до м'якості. Гриби нарізаємо соломкою, викладаємо до обсмаженим овочам, готуємо ще 2-3 хвилини.

6. Крок 6

   Картопля вже готовий, викладаємо в суп піджарку, а за нею - локшину, солимо і перчимо до смаку, додаємо лавровий лист, варимо хвилин 5-7 і прибираємо з вогню.

7. Крок 7

   даємо супу настоятися під закритою кришкою протягом 10 хвилин, насипаємо по порціях і подаємо на стіл. смачного!