Головна
Супи
Картопляний суп
Шурпа з яловичини в каструлі

Шурпа з яловичини в каструлі

ароматний суп за мотивами узбецької кухні. Готуй! Суп шурпа полюбився мені давно-він надзвичайно смачний і якийсь особливий. Готувати шурпу зовсім не складно, а інгредієнти всім Доступні) Пробуйте!

Лілія

автор рецепта

Шурпа з яловичини в каструлі рецепт з фото

0 919

Склад / інгредієнти

порцій:

500

160

200

200

100

300

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 40 % 4 г

жири 30 % 3 г

вуглеводи 30 % 3 г

50 ккал

ГІ: 44 / 6 / 50

покрокове приготування

час приготування: 1 год 50 хв

Крок 1

яловичину моєму, нарізаємо великими кубиками, викладаємо в товстостінну каструлю.
Крок 2

Лук очищаємо, нарізаємо великими кубиками, висипаємо в каструлю до м'яса, наливаємо рослинне масло і обсмажуємо на середньому вогні протягом 5 хвилин.
Крок 3

помідори обдаємо окропом, попередньо зробивши хрестоподібний надріз на кожному з них, знімаємо шкірку, рубаємо крупно і відправляємо до м'яса.
Крок 4

перець миємо, видаляємо насіння, нарізаємо соломкою, також викладаємо в каструлю.
Крок 5

морква очищаємо, натираємо на крупній тертці і відправляємо слідом за перцем. Заливаємо інгредієнти водою і додаємо томатну пасту, перемішуємо.
Крок 6

картоплю очищаємо, нарізаємо кубиками, а коли бульйон закипить, викладаємо її в каструлю, додаємо сіль. Варимо шурпу протягом 20 хв, після чого зменшуємо вогонь до самого мінімуму і Томім шурпу приблизно півгодини.
Крок 7

часник очищаємо, видавлюємо через прес і додаємо в суп разом з лавровим листом за 5 хвилин до кінця готування.
Крок 8

готову шурпу насипаємо по порціях, посипаємо дрібно рубаним кропом і петрушкою. їжте із задоволенням!