Головна
Супи
Суп без картоплі
Суп зі свіжої риби з морським коктейлем

Суп зі свіжої риби з морським коктейлем

італійський супчик ідеальний для любителів смачної і вишуканої кухні! Такий приголомшливий суп з морського коктейлю сподобається всім любителям рибки!

Alla

автор рецепта

Суп зі свіжої риби з морським коктейлем рецепт з фото покроково

0 926

Склад / інгредієнти

порцій:

Риба (свіжа)

500

500

Вино біле (сухе)

Перець чорний мелений

Петрушка

Оливкова олія

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 43 % 6 г

жири 29 % 4 г

вуглеводи 29 % 4 г

85 ккал

ГІ: 89 / 11 / 0

Калорійність порахована без частини складу: у рецепті для неї вказано клас продукту, а не конкретний.

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Все, що потрібно для приготування рибного супу
Крок 2

Рибу чистимо, обробляємо, філе відкладаємо
Крок 3

У каструлю укладаємо хвостики, плавники, голови, стебла селери, цілком цибулину, моркву і зубчик часнику і варимо міцний бульйон
Крок 4

Дрібно ріжемо цибулю і часник
Крок 5

В оливковій олії злегка обсмажуємо цибулю, часник
Крок 6

Додаємо морський коктейль
Крок 7

Помідор надрезаем хрест-навхрест і заливаємо окропом
Крок 8

Обдаємо холодною водою і знімаємо шкірку
Крок 9

Вирізаємо серцевину з насінням, нарізаємо помідор кубиками
Крок 10

Наливаємо біле вино і тушкуємо. Солимо, перчимо
Крок 11

Крок 11:
Крок 12

Філе нарізаємо на великі шматочки
Крок 13

Крок 13:
Крок 14

Крок 14:

рибу розібрати на філе. з кісток, голів і хвостів зварити міцний бульйон, додавши сіль, селеру, моркву, пару зубчиків часнику і 1 цибулину. бульйон процідити. у каструлі розігріти оливкову олію, додати дрібно нарізані цибулю і часник, викласти морський коктейль і обсмажити. додати нарізаний помідор без шкірки і насіння, влити вино. Гасити 10 хвилин. посолити, поперчити.Влити рибний бульйон, додати рибу і варити ще 10-15 хвилин. Додати рубану петрушку. подавати гарячим, з підсмаженими на оливковій олії і натертими часником грінками.