Головна
Супи
Картопляний суп
Грибний суп з нутом

Грибний суп з нутом

швидко, смачно і легко!смачний обід для великої компанії. Крем-суп і суп-пюре? У чому ж різниця? А він у вершках! Якщо ми додаємо в основне блюдо вершки, то виходить крем-суп. Готуємо смачний суп з нутом.

Старина Сем

автор рецепта

Грибний суп з нутом рецепт з фото покроково

0 1116

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 5 г

жири 13 % 3 г

вуглеводи 67 % 16 г

115 ккал

ГІ: 65 / 0 / 35

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

1.Для початку відваримо гриби в солоній воді ( можна варити на курячому або овочевому бульйоні, як більше подобається). Варимо приблизно 10 хв.
Крок 2
1. Нарізаємо цибулю, картоплю і селеру кубиками.
Крок 3
1. Витягуємо гриби з бульйону - він буде основою нашого супу. Обсмажуємо селеру і картоплю (приблизно 5-7 хв). Саме в підсмаженому вигляді вони дадуть неповторний смак супу. Якщо вам не подобається смак смаженого , то просто відваріть картоплю з селерою .
Крок 4
1. Для приготування пюре візьмемо 4-5 ополоників бульйону. Спершу обсмажити гриби з цибулею і додамо чебрецю .
Крок 5
1. Додамо в блендер наші інгредієнти: нут, шпинат, суміш селери, картоплі, грибів і цибулі. І обов'язково бульйон! Добиваємося однорідної маси і перекладаємо її в наш бульйон.
Крок 6
1. Ретельно перемішуємо і ставимо проваритися ,щоб бульйон придбав потрібну консистенцію. Дуже важливо збалансувати суп по солі і цукру. Для смаку додамо в киплячий бульйон зубчик часнику і чверть гострого перцю. Гострий перець можна не додавати . Вирішуйте самі! Кип'ятимо 3-4 хвилини. Якщо ви хочете отримати крем-суп, на цій фазі потрібно додати вершки в бульйон і дати їм проваритися .
Крок 7
1. Дістаємо з супу часник і перець. Викладаємо необхідну кількість на тарілку. Якщо ви хочете отримати 2 різних супу, то додайте вершки безпосередньо в тарілку. Тоді Ви отримаєте крем-суп, а в каструлі у вас залишиться суп-пюре.
Крок 8
1. Готово ! Смачного! Джерело Старина Сем

сьогодні готуємо грибний крем суп! Це буде суп пюре з печериць, а вірніше - з суміші грибів, адже ми пам'ятаєте, що печериці для мене пахнуть підвалом... Крім того, я перейнявся до одного продукту і звуть цей продукт-НУТ! Так що це буде ще й суп з нуту! мій рецепт того як приготувати грибний суп вам відомий. Але це щось нове - я дуже рідко готую суп, в якому нічого пожувати. Суп пюре-це більшою мірою блюдо, яке потрібно неспішно смакувати. Кулінарія-це взагалі щось між наукою і мистецтвом. Отже, сьогодні я відкрию нову сторінку , а саме - розповім про рецепт Крем-супу, який придумав. З радістю почитаю Ваші коментарі, які правки внести або може приготувати крем-суп з гарбуза? Хоча сезон гарбуза вже пройшов, холодну пору року настав і можливо, це найкращий час для того, щоб готувати перші страви і насолоджуватися ними. Діліться рецептами, друзі!