1. Головна
  2. Супи
  3. Суп без картоплі
  4. Суп пюре з цвітної капусти, кабачків, помідорів і бадилля

Суп пюре з цвітної капусти, кабачків, помідорів і бадилля

М'який, ніжний і ароматний - він припаде до душі навіть гурманам!

ВалеріяAuthor avatar
автор рецепта
Суп пюре з цвітної капусти, кабачків, помідорів і бадилля рецепт з фото
0
0 1097

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 27 % 4 г
жири 40 % 6 г
вуглеводи 33 % 5 г
85 ккал
ГІ: 85 / 15 / 0
Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

під час посту слід дотримуватися певної дієти і вживати трохи іншу їжу. І зараз я поділюся з вами кулінарним рецептом «овочевий суп пюре».

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

  1. Крок 1

    Отже, для початку розбираємо кольорову капусту на корінці, промиваємо її, половину капусти варимо в підсоленому окропі приблизно 15-20 хвилин. Другу частину капусти тушкуємо з маслом приблизно 20 хвилин.

  2. Крок 2

    тепер тушкуємо цукіні. Овочі повинні стати м'якими, підсмажувати їх не можна. Далі нагріваємо в невеликій каструльці вершкове масло і обсмажуємо часник і цибулю-порей зі спеціями. Тепер додаємо моркву, молоко і варимо з накритою кришкою. Далі в окремій ємності тушкуємо помідори і цукор з базиліком, доводимо до кипіння на сильному полум'ї. Додаємо бадилля бурякову. Потім зменшуємо полум'я, закриваємо каструльку кришкою і варимо протягом 15 хвилин. Далі кладемо тушковані овочі в блендер і подрібнюємо їх. Тепер додаємо бульйон ще раз гарненько все перемішуємо. Далі розводимо в киплячій воді плавлений сир. На завершення акуратно все разом нагріти і подавати. У вже готовий овочевий суп можна додати посічену зелень або цибулю.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Цвітна капуста - 28  ккал/100г
  • Кабачки - 23  ккал/100г
  • Морква - 33  ккал/100г
  • Морква відварна - 25  ккал/100г
  • Сушена морква - 275  ккал/100г
  • Помідори - 23  ккал/100г
  • Плавлений сир 45 % - ної жирності - 345.6  ккал/100г
  • Плавлений сир 60 % - ної жирності - 354  ккал/100г
  • Сир «Віола» - 307  ккал/100г
  • Сир «мегле» - 590  ккал/100г
  • Сир «сир «шавру» (козячий) - 173  ккал/100г
  • Сир «Тартар» - 348  ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41  ккал/100г
  • Бурякова бадилля - 22  ккал/100г
  • Часник - 143  ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г
  • Молоко коров'яче незбиране - 68  ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140  ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47  ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54  ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60  ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64  ккал/100г
  • Сметана - 210  ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115  ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210  ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284  ккал/100г
  • Сметана 30 % - ної жирності - 340  ккал/100г
  • Куркума - 325  ккал/100г
  • Мелений коріандр - 298  ккал/100г
  • Базилік сушений - 251  ккал/100г
  • Базилік свіжий - 27  ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: