Головна
Закуски
Закуски гарячі
Суп-жульєн з печериць

Суп-жульєн з печериць

густий, поживний і насичений суп для тих, хто хоче щось нове! Цей простий рецепт смачного супу - жульєну з печериць повідав мені друг-чудовий кулінар. Всі інгредієнти є в будь-якому магазині і приготувати цю їжу зможе кожен. Єдина складність рецепта в тому, що потрібно дуже уважно і точно слідувати рецептом. Творчий підхід тут абсолютно недоречний.

Аркадій і Світлана

автор рецепта

Суп-жульєн з печериць рецепт з фото покроково

0 1195

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 43 % 3 г

жири 43 % 3 г

вуглеводи 14 % 1 г

40 ккал

ГІ: 87 / 13 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:

опис приготування

гриби і овочі ретельно очищаю і мою. Потім наповнюю водою каструлю, після чого натираю плавлені сирки і додаю їх в холодну воду. Смак супу сильно залежить від якості сирка, так що до вибору треба підходити відповідально. На середньому вогні нагріваю каструлю, не допускаючи кипіння і постійно помішуючи. Тепер прийшов час відключити вогонь і відставити каструлю в сторону. Підсмажую нарізані пластинками печериці на самому слабкому вогні до повного випаровування води і появи приємною золотистої скоринки. На настільки ж повільному вогні по черзі обсмажую дрібно нарізану цибулю і терту на дрібній тертці моркву.

гриби і овочі додаю в каструлю з розплавленим у воді сиром і доводжу до кипіння на середньому вогні. Ну ось і майже все, тепер настав час накрити суп кришкою і зробити слабкий вогонь і засікти час. Через 15 хвилин суп-жульєн готовий. Його залишилося лише посолити і посипати зеленню. Це чудова їжа для гурмана, який не бажає проводити на кухні багато часу. Я вважаю за краще додавати в тарілку супу-жульєну з печериць невеликий шматочок масла і столову ложку сметани, але це - справа смаку.