Головна
Другі страви
Друге з капусти
Капустяні пісні котлети з капусти

Капустяні пісні котлети з капусти

чудові котлетки з моркви і капусти - ідеальні для посту! Виявляється, що пісні страви можуть бути не тільки корисними і низькокалорійними, але також смачними і ситними. Візьмемо, наприклад, ці котлети-від них просто неможливо відірватися. Рекомендую їх абсолютно всім, а не тільки тим, хто дотримується посту.

komarshchukol

автор рецепта

Капустяні пісні котлети з капусти рецепт з фото покроково

0 1130

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 3 г

жири 21 % 5 г

вуглеводи 67 % 16 г

117 ккал

ГІ: 16 / 52 / 32

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити капустяні пісні котлети з капусти? Приготуйте за списком всі необхідні нам продукти.
Крок 2

Морквину вимийте, очистіть і натріть на крупній тертці. Капусту очистіть від верхніх листочків, які зазвичай бувають зіпсованими, і тонко наріжте.
Крок 3

Перекладіть підготовлені овочі в каструлю, залийте їх холодною водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
Крок 4

При закипанні води додайте сіль і ложку рослинної олії. Зменшіть газ і на слабкому вогні тушкуйте до тих пір, поки морквина з капустою стануть м'якими.
Крок 5

Засипте в киплячу воду манну крупу цівкою, помішуючи, щоб не утворилося грудочок. Проваріть все протягом 10-ти хвилин. Зніміть каструлю з плити і чекайте, поки маса охолоне.
Крок 6

Надайте овочевий масі форму котлет - зробіть їх круглими або овальними, потім рясно обваляйте заготовки в панірувальних сухарях.
Крок 7

Обсмажте їх на попередньо розігрітій сковороді з додаванням рослинної олії з двох сторін до появи рум'яної скоринки і повної готовності. Іспользуте весь овочевий фарш.
Крок 8

Котлети вийдуть універсальними в тому плані, що їх можна подавати як з гострим соусом, так і з солодким.

корисно знати

Як вибрати манну крупу, зварити з неї ідеальну кашу та багато іншого читайте у статті про манку і семоліну.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

основою для пісних котлет в цьому рецепті служать морква і капуста. При бажанні в них ви можете додати щось одне: або морква, або капусту. Хоча запропонований мною варіант мені сподобався більше, ніж, якби я виключила один з овочів. Він якраз стане в нагоді тим, хто хоче спробувати попоститися, як і я. зважившись на цей подвиг, як я його називаю, я почала збирати кулінарні рецепти, щоб їжа була різноманітною. Одна наймиліша жінка, яка дотримується православного посту другий рік, поділилася своїми напрацюваннями на ниві пісної їжі, розповіла, як посмажити капустяні пісні котлети з капусти. Заодно запросила в гості, щоб я могла продегустувати це блюдо. Я спробувала і здивувалася, наскільки це смачно і ситно - якщо все буде таким смачним, то пост буде легше дотримуватися.
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
як вибрати манну крупу, зварити з неї ідеальну кашу і багато іншого читайте в статті Про манку і семоліну .