1. Головна
  2. Випічка
  3. Бездріжджова випічка
  4. Млинці фаршировані грибами

Млинці фаршировані грибами

просте, але дуже ситне і смачне блюдо! Млинці, фаршировані грибами, - смачна домашня випічка з ароматною грибною начинкою. Хрустка скоринка, яка утворюється при запіканні в духовці, надає млинців дивовижний смак. А сир і тушкована курка з печерицями всередині начинки - ніжність і неповторний аромат.

☺ModnicaAuthor avatar
автор рецепта
Млинці фаршировані грибами рецепт з фото
0
0 928

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 41 % 12 г
жири 21 % 6 г
вуглеводи 38 % 11 г
148 ккал
ГІ: 16 / 1 / 83

покрокове приготування

час приготування: 1 год 35 хв

  1. Крок 1

    в першу чергу необхідно приготувати млинці. Для цього розбити яйця в миску і вбити їх за допомогою віночка. Додати сіль і цукор. Потім влити молоко і добре перемішати. Невеликими порціями всипати борошно і перемішувати до однорідної консистенції, щоб не було грудок. Потім влити чистої води і розвести тісто до більш рідкого стану. Додати в тісто трохи рослинного масла.

  2. Крок 2

    нагріти млинцеву сковороду, скропити її рослинним маслом посмажити млинці з двох сторін. Готові млинці викладати стопкою на широку тарілку. включити духовку на 180 градусів.

  3. Крок 3

    тепер потрібно приготувати начинку для млинців. Куряче філе помити, обсушити паперовим рушником і нарізувати дрібно кубиками.

  4. Крок 4

    печериці добре помити під проточною водою і відкинути на друшляк, щоб з них скла вода. Потім порізати печериці середніми кубиками.

  5. Крок 5

    Лук-шалот промити, обсушити і дрібно порізати. твердий сир натерти на дрібній тертці.

  6. Крок 6

    у розігріту сковороду налити рослинне масло. Як тільки масло нагріється, висипати в сковороду порізані м'ясо і гриби і на середньому вогні смажити їх протягом 4-5 хвилин, постійно помішуючи.

  7. Крок 7

    потім додати в сковороду до курки і печериць борошно і добре перемішати. Посолити і поперчити м'ясо і гриби. Далі влити молоко і також перемішати. Довести суміш з молока і борошна до кипіння. Накрити кришкою сковороду, зменшити вогонь до мінімуму і тушкувати все протягом 2 хвилин. Зняти сковороду з вогню і додати цибулю-шалот і тертий сир. Знову все добре перемішати. Остудити начинку.

  8. Крок 8

    рівномірно розподілити начинку з курки і печериць в млинці і загорнути їх.

  9. Крок 9

    фаршировані млинці перекласти у форму для випічки і поставити в розігріту духовку на 10 хвилин. Після чого дістати з духовки і перекласти на красиве блюдо для подачі на стіл.

  10. Крок 10

    млинці, фаршировані грибами, готові! Смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Яйце куряче - 157  ккал/100г
  • Яєчний білок - 45  ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352  ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542  ккал/100г
  • Яйце страуса - 118  ккал/100г
  • Молоко коров'яче незбиране - 68  ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140  ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47  ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54  ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60  ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64  ккал/100г
  • Вода - 0  ккал/100г
  • Борошно - 325  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364  ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Цукор - 398  ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398  ккал/100г
  • Олія рослинна - 873  ккал/100г
  • Куряча грудка (філе) - 113  ккал/100г
  • Печериці - 24  ккал/100г
  • Цибуля шалот - 72  ккал/100г
  • Сир «Російський» - 366  ккал/100г
  • Алтайський сир - 355  ккал/100г
  • Грюйер сир - 396  ккал/100г
  • Каунаський сир - 355  ккал/100г
  • Латвійський сир - 316  ккал/100г
  • Литовський сир - 250  ккал/100г
  • Озерний сир - 350  ккал/100г
  • Сир «аіадеус» - 364  ккал/100г
  • Сир «Алтайський» 50% жирності - 356  ккал/100г
  • Сир «аппнцеллер» 50 % - ної жирності - 400  ккал/100г
  • Сир білий - 100  ккал/100г
  • Сир «гауда» 45 % - ної жирності - 356  ккал/100г
  • Сир «голландський» - 352  ккал/100г
  • Сир «дім блан» (напівтвердий) - 360  ккал/100г
  • Сир «едамер» 40 % - ної жирності - 340  ккал/100г
  • Сир «Емменталь» 45 % - ної жирності - 420  ккал/100г
  • Сир «еторкі» (овечий, твердий) - 401  ккал/100г
  • Сир жовтий жирний - 260  ккал/100г
  • Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395  ккал/100г
  • Сир «костромський» - 345  ккал/100г
  • Сир «ламбер» - 377  ккал/100г
  • Сир лімбургер - 327  ккал/100г
  • Сир «ло спальміно» - 61  ккал/100г
  • Сир «Пошехонський» - 350  ккал/100г
  • Сир «радянський» - 400  ккал/100г
  • Сир «степовий» - 362  ккал/100г
  • Сир «Углицький» - 347  ккал/100г
  • Сир «честер» 50 % - ної жирності - 363  ккал/100г
  • Сир «Швейцарський» - 335  ккал/100г
  • Сир «Ярославський» - 361  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: