Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Коржі на кефірі з сулугуні і зеленою цибулею на сковороді

Коржі на кефірі з сулугуні і зеленою цибулею на сковороді

Ну дуже простий рецепт несолодких сирних коржів! Відмінний рецепт приготування швидкої ароматної випічки, яка обов'язково сподобаються багатьом, принесе величезне задоволення і приємно здивує своїм чудовим смаком!

сибірячка готує

автор рецепта

Коржі на кефірі з сулугуні і зеленою цибулею на сковороді рецепт з фото покроково і відео

0 1518

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 10 г

жири 17 % 8 г

вуглеводи 62 % 29 г

225 ккал

ГІ: 5 / 2 / 93

покрокове приготування

час приготування: 55 хв

Крок 1

Для приготування смачних коржів з ситної начинкою готуємо необхідні продукти.
Крок 2

Висипаємо в глибоку миску чотириста грамів просіяного пшеничного борошна і половину чайної ложки солі.
Крок 3

Додаємо в миску з борошном одну чайну ложку цукру.
Крок 4

Висипаємо в миску з борошном половину чайної ложки соди.
Крок 5

Добре перемішуємо між собою всі сухі інгредієнти в мисці.
Крок 6

Виливаємо в миску з борошном двісті п'ятдесят мілілітрів кефіру кімнатної температури, після чого добре перемішуємо всі інгредієнти до однорідного стану і формуємо тісто.
Крок 7

Викладаємо тісто з миски на присипаний невеликою кількістю борошна стіл.
Крок 8

Продовжуємо замішувати тісто на столі руками.
Крок 9

Вимішуємо тісто п'ять хвилин, потім кладемо його в целофановий пакет і прибираємо в холодильник.
Крок 10

Для начинки натираємо в глибоку миску на крупній тертці двісті грамів необхідного сиру. (у нашому рецепті сулугуні).
Крок 11

Досить дрібно нарізаємо зелену цибулю з кропом і петрушкою.
Крок 12

Викладаємо нарізану зелень в миску до сиру.
Крок 13

Добре перемішуємо між собою натертий сир із зеленню.
Крок 14

Діставши з холодильника тісто після тридцяти хвилин викладаємо його на стіл і формуємо.
Крок 15

Нарізаємо сформоване тісто на п'ять однакових шматочків.
Крок 16

Кожен шматочок тесту скочується в колобок.
Крок 17

Розминаємо кожен колобок на присипаному невеликою кількістю борошна столі до товстої коржі.
Крок 18

Розгортаємо кожну заготовку до коржі чотирьох міліметрової товщини.
Крок 19

Викладаємо на кожен коржик дві столові ложки начинки.
Крок 20

Збираємо краю кожного коржа з начинкою.
Крок 21

Ретельно зчіплюємо разом краю кожного коржа з начинкою.
Крок 22

Перевернувши корж швом вниз надаємо їм форму притискаючи рукою до столу.
Крок 23

Якщо в коржику залишилося трохи повітря протикаємо її за допомогою зубочистки і його стравлювати.
Крок 24

Кожну заготовку трохи розтягуємо руками.
Крок 25

Насипавши на стіл трохи борошна розгортаємо качалкою без зусиль кожну отриману заготовку з начинкою.
Крок 26

Нагріваємо суху сковороду на плиті і викладаємо корж, яку обсмажуємо включивши плиту на середню температуру.
Крок 27

Наносимо виделкою на кожен корж кілька отворів.
Крок 28

Обсмажуємо коржі до золотистої скоринки з кожного боку.
Крок 29

Обсмажені коржі з начинкою з сиру з зеленню викладаємо з сковороди на тарілку.
Крок 30

Змащуємо кожен корж зверху вершковим маслом.
Крок 31

Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!

корисно знати

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Як правильно замінювати різні види сирів у стравах читайте в цій статті.

коржі на кефірі з сиром на сковороді Ну дуже простий рецепт несолодкої випічки до чаю! Дуже смачна і готується швидше хачапурі-коржі на кефірі з сиром і зеленню! Їх неймовірно приємний аромат миттєво викликає звірячий апетит і величезне бажання з'їсти все до останнього шматочка! Зараз я вам розповім, як правильно готувати сирні коржі на сухій сковороді, щоб вони були рум'яними, пишними і звабливими. Сирні коржі з начинкою – кращий рецепт швидкої і простої випічки, що приносить величезне задоволення! Приємного вам апетиту!