Крок 1

Інгредієнти
Крок 2

Просіяти борошно, розпушувач і сіль в миску
Крок 3

Додати по одному яйця, частина молока, розмішати до однорідності і долити решту молока
Крок 4

У млинцеве тісто додати какао-порошок, рослинне масло
Крок 5

Перемішати млинцеве тісто до повного розчинення какао. Залишити тісто & quot;відпочивати" 15-20 хвилин
Крок 6

На попередньо помазану рослинним маслом розпечену сковороду, налити тісто, спекти млинці, перевернути готовий млинець на зворотний бік і допекти буквально 1-2 секунди
Крок 7

Поки тісто "відпочиває", приготувати начинку: ретельно переміщати сир, сметану, пісок і дрібку ваніліну.
Крок 8

Не погано б для начинки використовувати міксер
Крок 9

До готової сирної маси, додати родзинки (а по можливості і волоський горіх), заважати тільки ложкою
Крок 10

На край млинця покласти порцію начинки і загорнути рулетом
Крок 11

"стрічки & quot;у вигляді кілець з кураги і апельсинової шкірки
Крок 12

"Зав'язати бантиком" млинці
Крок 13

Млинці можна полити крапельками топленого шоколаду і сметаною
Крок 14

Попотчевать коханого чоловіка своїми, а не тещиними млинцями!

корисно знати

Чому млинці прилипають до сковороди, оладки виходять не пишними, а панкейки гумовими? Як подружитися з подібною випічкою і готувати завжди ідеальні млинці, оладки та панкейки читайте в цій статті

Важливо! Щоб сирне тісто або начинка вийшли вдалими, важливо ретельно поставитися до вибору сиру. Неякісний продукт може зіпсувати випічку, адже безпосередньо впливає на консистенцію, смак і кінцевий результат. Як правильно підібрати сир для тіста чи начинки читайте в цій статті.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.