Головна
Закуски
Закуски холодні
Датський бутерброд Smorrebrod

Датський бутерброд Smorrebrod

бутерброди з рибним філе і овочами-смачні, легкі і корисні! Ні для кого не секрет, що кухня суворих народів, що живуть по берегах Балтики, що користуються теплом течії Гольфстрім, також сувора, як і місцеві жителі, і місцева природа. Її основа-риба. З риби роблять все: перше, друге і, звичайно, бутерброди – smorrebrod, або смерреброль, варіації яких просто невичерпні. При цьому датські smorrebrodи відомі тим, що іноді їх багатоповерхову конструкцію треба їсти частинами, використовуючи при цьому столові прилади.

PekiN

автор рецепта

Датський бутерброд Smorrebrod рецепт з фото покроково

0 1198

Склад / інгредієнти

порцій:

Хліб (житній)

500

Рибне філе (філе слабосоленої риби без кістки-кілька скибочок)

120

200

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 7 г

жири 31 % 11 г

вуглеводи 49 % 17 г

205 ккал

ГІ: 9 / 1 / 90

покрокове приготування

час приготування: 10 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:
Крок 11

Крок 11:
Крок 12

Крок 12:
Крок 13

Крок 13:
Крок 14

Крок 14:
Крок 15

Крок 15:
Крок 16

Крок 16:
Крок 17

Крок 17:
Крок 18

Крок 18:

опис приготування

шмат житнього хліба змастити тонким шаром вершкового масла. Можна використовувати і білий хліб (обов'язково підсмажений в тостері), але житній все ж додасть смаку цієї апетитною піраміді. Далі шарами покласти скибочку будь червоної риби (або оселедця, сирокопченого окосту, шинки або мови). До речі, в нашій родині не забороняється робити різні бутерброди, а не однакові для всіх, щоб ні кого не образити. По-моєму, в даному випадку образити нікого не вийде навіть при великому бажанні, настільки все smorrebrodи виходять смачні і апетитні. Більшою любов'ю у нас користуються наближені до російської кухні бутерброди з м'ясом. Все м'ясне треба різати тонкими скибочками, тоді бутерброд буде танути в роті. При цьому сухим він не буде в будь-якому випадку, тому що у будь-якого бутерброда є соусна або майонезна шапка. Отже, зверху м'яса або риби можна покласти тертий або нарізаний невеликими скибочками сир в майонезі, листя салату, скибочку помідора без шкірки, оливки без кісточки, нарізану кільцями цибулю-порей, свіжі або мариновані огірки і навіть очищені креветки. Якщо шмат хліба досить великий, то щоб збагатити його смаком, можна на одну половину покласти будь-паштет, на іншу овочі. Далі, залити соусом. Якщо використовувати соус, то, фантазувати можна скільки завгодно. Підійде соус, на основі гірчиці, сметани або майонезу, з грибами, селерою, перцем і т. д.