Данці славляться як любителі багато готувати і вживати різні смачні данські страви. Причому вони в цьому серед решти народів не такі вже й оригінальні. Щоправда, встигли в цьому, вибачте за тавтологію, вельми досягти успіху. Річ у тім, що якість будь-якої їжі в данській кухні досягається данськими кулінарами й любителями приготувати насамперед за рахунок свіжості данських продуктів і величезної кількості найрізноманітніших данських приправ.
Що ж саме складає основу данської кухні? Так, звісно ж, це вона - данська риба і безліч найрізноманітніших данських морепродуктів. Ви запитаєте – а які страви люблять готувати данці з риби? Між іншим, майже всі, зокрема й перші данські страви, і другі. Однак данці ніколи не забувають і про приготування данських страв з данського м'яса.
У Данії особливою популярністю користується смажена данська свинина, яку готують тут з гарячою червоною данською капустою. До речі, на столі данців з не меншою регулярністю з'являється і свиняча данська печінка, яку тут готують із хрусткою смаженою данською цибулькою. Обожнюють тут і таку їжу, як паштет зі свинячої данської печінки. Що ж до гарніру, то данці найчастіше готують смажену данську картоплю або тушковану данську капусту.
Є в Данії і свої національні традиційні данські страви. Яка данська господиня чи кухар обійдуться без приготування такої данської страви, як рагу з данської свинини з гарячою червоною данською капустою, курки солоної з данським ананасом, свинини з данськими яблуками та черносливом, данських овочів із салом – тобто шпик по-данськи.
Чи люблять готувати в Данії солодку їжу, тобто десерти? Безумовно! Тут приготують яблучний данський пиріг зі смородиновим желе і зі збитими данськими вершками. Або ж ця страва - щось середнє між рідким данським варенням і компотом, а ще супчик із данської полуниці та ожини з данськими вершками.
Не лишаються данці у свята без алкогольних напоїв. І воліють з них уживати або данське пиво, або данську горілку. Якщо говорити про неміцні напої, то тут воліють готувати каву. Коли приходить Різдво Христове, а отже й час розгортати під ялинкою подарунки, данці готують до цієї події і спеціальне пряне вино. Виходить щось на кшталт данського варіанта німецького глінтвейну.