Головна
Супи
Суп без картоплі
Цибульний суп C соусом Деміглас і відео

Цибульний суп C соусом Деміглас і відео

знаменитий Французький цибульний суп. Приготуй вишукану вечерю! На мою думку і думку моєї сім'ї, цибульний суп з соусом Деміглас - найсмачніше перша страва, яке тільки може бути. Грінки і сир, чудовий смак і аромат... Спробуйте!

Reina

автор рецепта

Цибульний суп C соусом Деміглас рецепт з фото і відео

0 1039

Склад / інгредієнти

порцій:

Цибуля ріпчаста

300

Рослинна олія

Часник

Чебрець, чебрець (2 гілочки)

Вершкове масло

Вино біле (сухе)

100

0.5

500

Білий хліб (французький багет)

Твердий сир (чеддер)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 4 г

жири 47 % 9 г

вуглеводи 32 % 6 г

124 ккал

ГІ: 61 / 39 / 0

покрокове приготування

час приготування: 6 год 50 хв

Крок 1

Почистіть і наріжте цибулю половинками півкілець. Дрібні цибулинки можна різати просто півкільцями.
Крок 2

Масло розігрійте в сковороді на помірному вогні, викладіть цибулю, обсмажте його до легкої золотистої.
Крок 3

Зубчик часнику почистіть і роздушіть ножем, додайте до цибулі, обсмажуйте 2 хвилини (до появи приємного запаху).
Крок 4

Покладіть чебрець (гілочку), обсмажуйте все разом ще 5-7 хвилин.
Крок 5

Додайте вершкове масло, дочекайтеся, коли воно розтане, після чого влийте вино.
Крок 6

Гасіть цибулю у вині на самому слабкому вогні під кришкою протягом 4-6 годин (повинна вийти кашка).
Крок 7

Додайте сіль, цукор, суміш мелених перців.
Крок 8

Покладіть соус Деміглас, все перемішайте і тримайте на вогні ще 5 хвилин.
Крок 9

Чебрець видаліть, додайте курячий бульйон, доведіть до кипіння.
Крок 10

Дві скибочки багета підсмажте на сухій сковороді з двох сторін до рум'яності.
Крок 11

Спробуйте суп на смак, при необхідності додайте сіль. Перелийте суп в форму.
Крок 12

Натріть на крупній тертці сир.
Крок 13

Грінки викладіть в суп, посипте зверху сиром.
Крок 14

Поставте форму в розігріту до 195 градусів духовку на 6 хвилин (потрібно, щоб сир розплавився).
Крок 15

Готовий суп прикрасьте гілочкою чебрецю і відразу ж подавайте до столу. смачного!