Головна
Другі страви
Тушковані овочі
Плов на пост з селерою і цвітною капустою

Плов на пост з селерою і цвітною капустою

пісних страв більше, ніж ти думаєш! Переконайся в цьому, зробивши цей плов! Пісний плов з овочами - відмінна альтернатива своєму древньому побратиму з м'ясними продуктами. З цим рецептом можна пережити пости, а тим, хто веде веганський спосіб життя, не поїдаючи тварин, а об'їдаючи їх, - це відмінний варіант повсякденного раціону.

Foster

автор рецепта

Плов на пост з селерою і цвітною капустою рецепт з фото покроково і відео

0 1129

Склад / інгредієнти

порцій:

Рис

Вода

2.5

Селера (корінь селери)

150

Морква

Цибуля ріпчаста

Цвітна капуста

300

Помідори (консервовані у власному соку)

100

Оливкова олія

Паприка (сушена мелена)

0.25

Каррі

0.5

Мелена кориця (за смаком, можна не брати)

0.1

Перець червоний мелений (трохи, за смаком)

0.1

Мелений коріандр

0.5

Кмин (кумин)

0.5

Сіль

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 2 г

жири 16 % 3 г

вуглеводи 74 % 14 г

93 ккал

ГІ: 17 / 83 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте інгредієнти, обробну дошку і велику сковороду з кришкою. Очистіть овочі. Капусту розділіть на невеликі суцвіття.
Крок 2

Наріжте селеру (корінь) кубиками, моркву - соломкою, а цибулю - четвертинками кілець.
Крок 3

На сковороді розігрійте олію.
Крок 4

Викладіть до масла спеції.
Крок 5

Помішуючи, обсмажте їх до появи яскравого аромату.
Крок 6

Додайте селеру, цибулю і моркву. Готуйте, помішуючи.
Крок 7

Смажте, поки овочі не стануть м'якими.
Крок 8

Додайте капусту.
Крок 9

І рис.
Крок 10

Розмішайте і дайте рису просочитися маслом і овочевими соками.
Крок 11

Додайте воду. Посоливши. Перемішавши.
Крок 12

Готуйте під кришкою на слабкому вогні.
Крок 13

В процесі перемішувати не потрібно.
Крок 14

Якщо сухо - додайте ще трохи води і перемішайте.
Крок 15

За 5 хвилин до готовності рису додайте помідори консервовані у власному соку, нарізані на кубики. Краще, якщо вони будуть без шкірки.
Крок 16

Перемішайте. Протомите ще хвилин 5.
Крок 17

Дайте плову настоятися, а апетиту - нагулятися (щоб було смачніше).
Крок 18

Можна подавати. У пару до такого домашнього пісного плову йдуть фаршировані гриби, запечені баклажани, веганське м'ясо з пшеничного борошна під назвою сейтан (дуже смачне, ДО РЕЧІ), або ж зовсім не пісні, але смачні, смажена риба або запечена куряча ніжка.