Головна
Випічка
Солодка випічка
Солодка піца з фруктами в духовці

Солодка піца з фруктами в духовці

Оригінальна, апетитна, красива, смачна! Солодка піца з фруктами в духовці — відмінний варіант випічки до чаю. Піца за цим рецептом виходить схожою на відкритий пиріг, тільки тісто використовується тонке і хрустке. Начинка готується з різноманітних фруктів і ягід.

Snezhana

автор рецепта

Солодка піца з фруктами в духовці рецепт з фото покроково

0 1254

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Пшеничне борошно

2.5

Вершкове масло

100

Сметана (30%)

120

Цукор

Розпушувач

0.5

Ванілін (на кінчику ножа)

для начинки:

150

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 4 г

жири 24 % 12 г

вуглеводи 67 % 33 г

256 ккал

ГІ: 12 / 24 / 64

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Як зробити солодку піцу з фруктами в духовці? Підготуйте продукти. Основу для піци можна зробити з будь-якого тесту: листкового, дріжджового або пісочного. Мені більше подобається останній варіант-піца виходить більш м'якою і ніжною. Для приготування пісочного тіста в глибоку миску покладіть розм'якшене вершкове масло і порубати його ножем. Замість масла можете використовувати маргарин, тісто за якістю гірше не буде.
Крок 2

Додайте сметану і цукор, щіпку ваніліну. Перемішайте інгредієнти до отримання однорідної маси.
Крок 3

Всипте просіяне пшеничне борошно, з'єднану з розпушувачем. Замісити тісто. Довго місити руками пісочне тісто не потрібно, інакше вироби з нього будуть твердими. Головне завдання-зібрати тісто в кулю. Загорніть кулю з тіста в харчову плівку і приберіть на годину в холодильник.
Крок 4

В якості наповнення для піци я використовувала яблука, полуницю, чорну смородину, обліпиху, малину. Можете взяти інші ягоди і фрукти, які у вас є в наявності. Ягоди можна використовувати не тільки свіжі, але і заморожені. Розморожувати ягоди перед приготуванням не обов'язково.
Крок 5

З плином часу тісто вийміть з холодильника і розкачайте його в круглий пласт за розміром форми, товщиною близько 0,5 см.у змащену маслом форму викладіть тісто, бортики робити не потрібно.
Крок 6

Зверху на тісто викладіть миті і нарізані на тонкі кружечки або скибочки яблука.
Крок 7

Зверху розкладіть ягоди. Можна тісто змастити вершковим сиром або сметаною, а потім зверху викладати фрукти. Але пісочна основа в принципі не вимагає додаткової рідкої прошарку, воно м'яке саме по собі, а ось дріжджове тісто краще змастити.
Крок 8

Щоб піца вийшла з хрусткою скоринкою, її зверху можна присипати подрібненими шоколадними цукерками і перетертими в крихту пісочним печивом. Можна також посипати зверху подрібненими волоськими або іншими горішками, вийде ще смачніше і ароматні.
Крок 9

Духовку розігрійте до 180 градусів, відправте піцу в духовку на 25 хвилин. Вийміть піцу з духовки, дайте їй трохи охолонути і наріжте на порційні шматочки. Подавайте до столу, з чаєм, кавою або какао. Смачного!

корисно знати

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку і багато іншого читайте в статті " розпушувач або харчова сода-що краще?"