Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Макарони з фрикадельками на сковороді

Макарони з фрикадельками на сковороді

просте і ситне блюдо - особливо подобається дітям! Макарони з фрикадельками на сковороді урізноманітнюють сімейне меню. Подавати їх можна під різними соусами, з овочевими нарізками. Готуються швидко, підходять для вечері.

Юлія М.

автор рецепта

Макарони з фрикадельками на сковороді рецепт з фото покроково

0 1369

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 9 г

жири 29 % 14 г

вуглеводи 52 % 25 г

262 ккал

ГІ: 13 / 87 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити макарони з фрикадельками на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Макарони можна використовувати будь-якої форми. Фарш беріть з будь-якого виду м'яса. Це може бути курка, яловичина, свинина або змішаний фарш. Бажано приготувати фарш самостійно, щоб повністю бути впевненим в його складі.
Крок 2

Макарони опустіть в підсолену киплячу воду і варіть згідно з інструкцією на упаковці. На це зазвичай йде хвилин 15-20. Макарони повинні стати м'які.
Крок 3

М'ясний фарш помістіть в глибоку чашу. Додайте до фаршу подрібнену цибулю, яйце, сіль і спеції. Всі інгредієнти добре перемішайте до однорідного стану.
Крок 4

Сковороду для смаження розігрійте до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. Скачайте з м'ясної маси невеликі кульки і викладіть в сковороду.
Крок 5

Обсмажуйте фрикадельки на невеликому вогні 8-10 хвилин, щоб вони стали апетитного золотистого кольору з усіх боків. Потім готові фрикадельки зніміть зі сковороди.
Крок 6

У цю ж сковороду викладіть другу подрібнену цибулину і обсмажуйте її пару хвилин, щоб вона стала м'якше.
Крок 7

Додайте в сковороду до цибулі томатну пасту і часник, пропущений через прес.
Крок 8

Все перемішайте, додайте 2-3 ложки гарячої води з варяться макаронів. Прогрійте все разом ще пару хвилин.
Крок 9

Готові макарони відкиньте на друшляк, щоб скла зайва рідина. Промивати їх не треба.
Крок 10

Готові макарони викладіть в сковороду і перемішайте з томатним соусом. Викладіть готові фрикадельки. Все перемішайте, прогрійте пару хвилин і зніміть з вогню. Готову страву розкладіть по тарілках і подавайте до столу. Смачного!

корисно знати

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Як правильно приготувати макарони, як зварити пасту аль денте, як вибрати якісний продукт, щоб уникнути розчарувань, і багато іншого читайте у статті "Макарони і паста — тонкощі вибору та секрети приготування".

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .
Як правильно приготувати макарони, як зварити пасту аль-денте, як вибрати якісний продукт, щоб уникнути розчарувань і багато іншого читайте в статті "макарони і паста-тонкощі вибору і секрети приготування" .
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .