Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Стегенця з картоплею в духовці з майонезом

Стегенця з картоплею в духовці з майонезом

не знаєш що приготувати на вечерю? Є смачна ідея! Стегенця з картоплею в духовці з майонезом - відмінний вечерю для всієї родини. Замаринувати стегенця можна з вечора попереднього дня або вранці, а потім запекти з овочами на вечерю. Блюдо виходить мега соковитим, з великою кількістю пряного соусу. Мед для маринаду можна замінити цукром в кількості 20 грам або кленовим сиропом. Мед трохи стримує кислоту лимонного соку, регулюючи смак маринаду в потрібне русло.

asa

автор рецепта

Стегенця з картоплею в духовці з майонезом рецепт з фото

0 911

Склад / інгредієнти

порцій:

Курячі стегенця

Майонез

Лимонний сік (свіжовичавлений)

100

Мед

Перець чорний мелений

Курячий бульйон

200

Картопля

400

Лук (червоний)

Помідори черрі

250

Лимони

200

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 40 % 10 г

жири 32 % 8 г

вуглеводи 28 % 7 г

135 ккал

ГІ: 33 / 1 / 66

покрокове приготування

час приготування: 3 год

Крок 1

Курячі стегенця моєму під проточною водою, обсушуємо паперовими рушниками. Натираємо підготовлені стегенця сіллю, а потім-обмазуємо майонезом.
Крок 2

Підготуємо маринад. Свіжовичавлений лимонний сік наливаємо в миску. Часник очищаємо, пропускаємо через прес. Викладаємо подрібнений часник в миску з лимонним соком.
Крок 3

Сюди ж викладаємо діжонську гірчицю, додаємо мед, паприку і сушений орегано. Також наливаємо потрібну кількість оливкової олії, додаємо дрібку перцю і солі.
Крок 4

Маринад перемішуємо, наливаємо в щільний пакет із застібкою. Сюди ж викладаємо стегенця, закриваємо пакет. Енергійно струшуємо його, щоб маринад рівномірно розподілився.
Крок 5

Відправляємо стегенця в холодильник на 20-30 хвилин. А тим часом вибираємо форму для запікання. Вона повинна бути не дуже великий, інакше соус швидко випарується. Всі інгредієнти повинні бути щільно укладені, щоб соус покривав їх по максимуму.
Крок 6

Картоплю очищаємо, миємо. Розрізаємо кожну картоплину на 2-4 частини в залежності від її розміру. Помідори черрі моєму.
Крок 7

Лук очищаємо від лушпиння, нарізаємо півкільцями крупно, можна нарізати четвертинками. Лимони ретельно миємо з щіткою, а потім обдаємо окропом. Вимиті лимони розрізаємо навпіл.
Крок 8

В обрану форму викладаємо курячі стегенця з маринадом, сюди ж викладаємо картоплю, помідори черрі, цибулю і лимони. Заливаємо інгредієнти курячим бульйоном, солимо і перчимо до смаку.
Крок 9

Накриваємо форму кришкою або фольгою, відправляємо в духовку розігріту до 180 градусів. Запікаємо протягом 20 хвилин. Потім витягаємо форму, перевертаємо стегенця на іншу сторону, щоб вони якомога краще просочилися соусом.
Крок 10

Температуру в духовці збільшуємо до 200 градусів, нариваємо фольгою форму і продовжуємо запікати страву ще півгодини. Не можна давати соусу випаруються! Тому контролюємо процес, якщо потрібно - підливаємо ще бульйон або воду.
Крок 11

якщо хочеться отримати добре виражену золотисту скоринку, то потрібно зняти фольгу і потримати форму відкритою протягом 5-6 хвилин.
Крок 12

подаємо на стіл блюдо в гарячому вигляді. За бажанням прикрашаємо свіжим орегано. смачного!