Головна
Випічка
Дріжджова випічка
Піца з ковбасою грибами і сиром

Піца з ковбасою грибами і сиром

смачна піца з ковбаси, грибів і сиру на вашому столі. Робиться така піца на основі з дріжджового тіста, яка розкочується в тонкий корж. Виходить вона м'якою і абсолютно не суха за рахунок соусу і печериць. А розтанув сир, який тягнеться після укусу, просто завершує цю чудову картину.

Лялич

автор рецепта

Піца з ковбасою грибами і сиром рецепт з фото покроково і відео

0 2388

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

250

0.5

150

для начинки:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 10 г

жири 24 % 11 г

вуглеводи 53 % 24 г

224 ккал

ГІ: 1 / 5 / 94

покрокове приготування

Крок 1

Підготуємо всі необхідні інгредієнти для приготування піци з ковбасою, грибами і сиром. Ковбасу можна взяти будь-яку на свій смак. Я сьогодні робила з вареної і копченої ковбаси, але можна додати і м'ясо, курку і навіть бекон. Томатний соус можна замінити звичайним кетчупом.
Крок 2

У теплу воду додаємо цукор, сіль і дріжджі. Перемішуємо до однорідного стану.
Крок 3

Вливаємо олію і перемішуємо.
Крок 4

Борошно просіваємо через дрібне сито і додаємо в воду з дріжджами. Замішуємо м'яке, не липке тісто. Місимо його на столі не менше 5-7 хвилин, тоді вийде потрібне тісто. А ще краще використовувати спеціальну муку для приготування піци. Глибоку миску змащуємо олією і кладемо в неї тісто.
Крок 5

Покриваємо миску чистою тканиною і ставимо в тепле місце для підйому, на 30 хвилин. Тісто має збільшитися в 2.5 рази.
Крок 6

Включаємо духовку розігріватися до температури до 180 градусів. Посипаємо стіл трохи борошном і покладемо тісто, що підійшло. Розкачуємо його в тонкий коло і робимо тонкий бортик. З такої кількості виходить одна велика піца або дві середні. Наметовому тісто на качалку і переносимо на деко застелене папером для випічки або силіконовий килимок.
Крок 7

Змащуємо тісто, разом з бортиками томатним соусом.
Крок 8

Печериці гарненько обтирає ганчірочкою і нарізаємо на тонкі пластинки. Розкладаємо гриби на соус по всій поверхні. Якщо немає свіжих грибів, можна замінити їх на консервовані. Тільки потрібно злити рідину і обсушити гриби.
Крок 9

Варену ковбасу поріжте соломкою і посипте поверх печериць.
Крок 10

Копчену ковбасу очистимо від шкірки і теж поріжемо соломкою і посипати верх піци.
Крок 11

Сир натираємо на дрібній тертці і повністю засипаємо їм верх піци.
Крок 12

Ставимо деко з піцою в гарячу духовку і випікаємо протягом 20 хвилин, до готовності.
Крок 13

Виймаємо, розрізаємо за допомогою спеціального ножа-ролика і відразу подаємо, поки вона гаряча.
Крок 14

Смачного.

корисно знати

Важливо: як правильно замінювати сухі дріжджі на пресовані, у якій рідині краще розводити, чому потрібно вміти відрізняти активні дріжджі від інстантних та інші корисні поради читайте у статті про дріжджі.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

На замітку! Вибір пергаменту не менш важливий, ніж вибір продуктів для рецепта. Щоб уникнути неприємних сюрпризів із прилипанням випічки та інших страв, що запікаються в духовці, читайте все про види пергаменту та багато корисної інформації за темою в цій статті.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!