Піца без ковбаси

смачна і ніжна домашня піца для всієї родини! Піца хороша тим, що, маючи тісто, можна кожен раз готувати страви з різними начинками. В цьому питанні фантазія безмежна. І нагодувати піці можна дуже просто велика кількість людей. Однією з найулюбленіших начинок в нашій родині є піца з куркою і грибами. Смачно і ситно!

Юлія М.

автор рецепта

Піца без ковбаси рецепт з фото покроково

0 2018

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту::

для начинки::

400

200

200

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 38 % 12 г

жири 25 % 8 г

вуглеводи 38 % 12 г

169 ккал

ГІ: 10 / 3 / 87

покрокове приготування

Крок 1

Для приготування тіста для піци без ковбаси розчиніть дріжджі в теплій воді( приблизно 35-37 градусів). Додайте до них цукор, перемішайте і дайте постояти хвилин 15. Маса почне пінитися. Не лякайтеся - так і повинно бути. Це означає, що дріжджі живі і почали працювати.
Крок 2

Потім в дріжджову масу додайте яйце, сіль і рослинне масло. Потім підсипати борошно і замішують тісто. Муки може піти трохи більше або менше.
Крок 3

Замісіть м'яке тісто, щоб воно не липло до рук. Накрийте його рушником і поставте в тепле місце на 1 годину, щоб воно підійшло і збільшилася в обсязі.
Крок 4

Поки тісто підходить підготуйте куряче м'ясо для начинки. Для цього куряче філе промийте і обсушити паперовими рушниками. Наріжте на шматочки і обсмажте для золотистої скоринки. За смаком трохи підсолити.
Крок 5

Тісто вистачить на 1-2 піци, в залежності від форми. Готове тісто розкачайте і викладіть в підготовлену форму для випічки. Змастіть тісто змішаним кетчупом з майонезом.
Крок 6

Потім по тесту викладіть обсмажене куряче м'ясо і відварені лісові гриби. Гриби можна брати абсолютно будь - які-хоч печериці, хоч лісові. Я використовувала лисички.
Крок 7

Помідори помийте і наріжте на пластинки. Викладіть по всій поверхні піци.
Крок 8

Сир натріть на крупній тертці і рясно посипте їм піцу. Поки викладали всю начинку тісто має вже трохи підійти прямо в формі. Якщо цього не сталося, то дайте постояти сирої піці в теплі хвилин 10-15.
Крок 9

Потім готову форму з піцою поставте в духовку, розігріту до 190 градусів на 25-35 хвилин. За цей час тісто встигне добре пропектися. Готову піцу вийміть з духовки. Дайте трохи постояти, щоб вийшов перший жар. Викладіть піцу на блюдо і подавайте до столу в гарячому вигляді. Дуже смачно! Смачного!

корисно знати

Важливо: як правильно замінювати сухі дріжджі на пресовані, у якій рідині краще розводити, чому потрібно вміти відрізняти активні дріжджі від інстантних та інші корисні поради читайте у статті про дріжджі.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Відповідні рецепти соусу для піци можна подивитися в цьому каталозі: Соус для піци.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

у чому секрет смачної, хорошої піци? Звичайно ж, в хорошому тесті. Рецепт його приготування простий і доступний. Спробуйте і ви!
важливо: Як правильно замінювати сухі дріжджі на пресовані, в якій рідині краще розводити, чому потрібно вміти відрізняти активні дріжджі від інстантних та інші корисні поради читайте у статті про дріжджі .
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!