жульєн з куркою і грибами в тарталетках

оригінальна подача добре знайомого всім страви! Цей жульєн в тарталетках з грибами і куркою зі сметаною готується швидко і просто. Подавати його можна на будь-який святковий стіл або на романтичну вечерю. Блюдо добре поєднується з сухим або напівсухим білим вином.

Анна

автор рецепта

переможець конкурсу кращий рецепт тижня 8-14 жовтня

Жульен с курицей и грибами в тарталетках

Дивись відео

0500

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Куряче філе

300

Печериці

200

Готові тарталетки

Цибуля

Сметана (20 %)

250

Твердий сир

М'який сир (моцарелла відмінно доповнить смак)

Рослинна олія (для смаження)

Кріп

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 35 % 12 г

жири 44 % 15 г

вуглеводи 21 % 7 г

197 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1:
Як готувати жульєн з куркою? Цибулю очистіть, помийте, обсушити, наріжте півкільцями і злегка обсмажте на сковороді з рослинним маслом.
Крок 2:
Куряче філе грудки промийте, обсушити і наріжте на дрібні шматочки. Додайте курку до цибулі і обсмажте хвилин 5-7.
Крок 3:
До цибулі і курки Додайте не крупно порізані чисті печериці. Продовжуйте обсмажувати м'ясо і гриби ще хвилин 5-7. Посоліть за смаком.
Крок 4:
До обсмаженим продуктам додайте сметану, дрібно нарізаний кріп і твердий сир, перемішайте, тушкуйте з хвилину і зніміть з вогню.
Крок 5:
Викладіть підготовлену масу в готові тарталетки. Зверху посипте м'яким сиром. Поставте в попередньо розігріту до 180 градусів духовку хвилин на п'ятнадцять. Точний час запікання і температуру підбирайте, орієнтуючись на свою власну духовку.
Крок 6:
Готовий жульєн з куркою в тарталетках подавайте гарячим або теплим.

тарталетки для цього рецепта простіше взяти покупні. Але можна приготувати самій з будь-якого з рецептів в цій категорії: Тарталетки з начинкою .

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

використовуйте для смаження масло з високою температурою димлення! Будь-які масла корисні тільки до досягнення певної температури - точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени.
нерафіновані олії, за рідкісними винятками, мають низьку точку димлення. У них багато невідфільтрованих органічних частинок, які швидко починають горіти.
Рафіновані олії більш стійкі до нагрівання, і точка димлення у них вище. Якщо ви збираєтеся готувати їжу в духовці, на сковороді або грилі, переконайтеся в тому, що використовуєте масло з високою точкою димлення. Найпоширеніші з олій з високою точкою димлення: рафіновані сорти соняшникової, оливкової та виноградної.