Головна
Супи
Картопляний суп
Зелений борщ з кропивою щавлем і яйцем на м'ясному бульйоні

Зелений борщ з кропивою щавлем і яйцем на м'ясному бульйоні

зелений борщ-це джерело вітамінів та інших корисних речовин. Моя сім'я дуже любить це блюдо і з появою першої зелені зелений борщ стає частим гостем на нашому столі.

NikaForever

автор рецепта

Зелений борщ з кропивою щавлем і яйцем на м'ясному бульйоні рецепт з фото покроково

0 1239

Склад / інгредієнти

порцій:

Яловичина (можна м'ясо брати будь-який)

400

Щавель (чим більше-тим краще)

300

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 36 % 8 г

жири 18 % 4 г

вуглеводи 45 % 10 г

113 ккал

ГІ: 9 / 19 / 71

покрокове приготування

Крок 1

Інгредієнти
Крок 2

М'ясо залити водою і довести до кипіння.
Крок 3

Коли м'ясо закипить зняти жир
Крок 4

Промити квасолю і додати до м'яса. Варити приблизно годину.
Крок 5

В цей час ми чистимо і промиваємо під проточною водою овочі.
Крок 6

Нарізаємо довільно картопля і через годину, який варилася наша квасоля і м'ясо, додаємо картоплю і варимо ще 30 хвилин.
Крок 7

Цибулю дрібно покришити, моркву натерти на крупній тертці
Крок 8

У сковорідку налити олію і додати цибулю, обсмажити до прозорого стану.
Крок 9

Додати моркву і довести до напівготовності.
Крок 10

Додати морквину з цибулькою в борщ і варити ще 10 хвилин. На цьому етапі ви додаєте улюблені спеції і трави (за бажанням), які любите, а також соліть блюдо.
Крок 11

Подрібнити курячі яйця
Крок 12

Подрібнити зелень
Крок 13

Додаємо в борщ яйця і зелень і доводимо до кипіння.
Крок 14

Як тільки закипіло - вимикаємо. Щавель під впливом температури відразу ж змінює колір. Щоб зберегти естетичність страви і корисні речовини - зелень варити не варто. Лише довести до кипіння. Пробувати. На смак ще додаємо сіль і лимонну кислоту.
Крок 15

Прикрашаємо половинкою яйця і подаємо зі сметанкою :) Смачного!