Фаршировані м'ясом баклажани з томатами в сметанній заливці

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Готуємо необхідні продукти і спеції для приготування смачних фаршированих баклажанів хоч на вечерю, хоч на обід в духовці.

2. Крок 2

   

   Наливаємо в сковороду дві столові ложки рослинної олії, після чого викладаємо триста п'ятдесят грамів змішаного фаршу і обсмажуємо його на високому вогні.

3. Крок 3

   

   Вирізаємо серцевини у розрізаних навпіл поздовжньо п'яти не дуже великих баклажанів, які попередньо одну годину замочували в підсоленій воді.

4. Крок 4

   

   Викладаємо вирізані серцевини в миску.

5. Крок 5

   

   Досить дрібно нарізаємо одну головку ріпчастої цибулі.

6. Крок 6

   

   Викладаємо нарізану цибулю в сковороду до фаршу і обсмажуємо перемішуючи лопаткою.

7. Крок 7

   

   Серцевини від баклажан нарізаємо дрібними шматочками.

8. Крок 8

   

   Викладаємо нарізані серцевини в сковороду до фаршу з цибулею і перемішуючи обсмажуємо близько п'яти хвилин.

9. Крок 9

   

   Додаємо в сковороду за смаком сіль і половину чайної ложки хмелі-сунелі.

10. Крок 10

    

    Прикриваємо сковороду кришкою і продовжуємо обсмажувати всі інгредієнти на малому вогні близько семи хвилин.

11. Крок 11

    

    Приготованим гарячим фаршем заповнюємо баклажани і рівномірно його розподіляємо.

12. Крок 12

    

    Викладаємо заповнені фаршем баклажани на деко.

13. Крок 13

    

    Нарізаємо п'ять невеликих помідорів тонкими кружечками.

14. Крок 14

    

    Викладаємо кружечки помідорів зверху фаршированих баклажан.

15. Крок 15

    

    Натираємо на дрібній тертці сімдесят грамів сиру будь-якого твердого сорту.

16. Крок 16

    

    Досить дрібно нарізаємо зелень петрушки, кінзи і кропу.

17. Крок 17

    

    Викладаємо в миску чотири столові ложки 15% сметани, потім додаємо дві столові ложки майонезу і пропущені через прес три зубчики часнику.

18. Крок 18

    

    Викладаємо в миску натертий сир.

19. Крок 19

    

    Додаємо в миску нарізану зелень.

20. Крок 20

    

    Додаємо в загальну миску суміш чорного з червоним перців за смаком.

21. Крок 21

    

    Добре перемішуємо між собою всі інгредієнти в мисці.

22. Крок 22

    

    Після закінчення п'ятнадцяти хвилин дістаємо деко з баклажанами з духовки.

23. Крок 23

    

    Наносимо зверху кожного баклажана хорошим рівномірним шаром приготовлену заправку.

24. Крок 24

    

    Ставимо деко з баклажанами в вимкнену духовку на сім-десять хвилин, після закінчення яких дістаємо деко з духовки і викладаємо приготовані фаршировані баклажани порційно на тарілки.

25. Крок 25

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!