Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Макарони з грибами і куркою у вершковому соусі

Макарони з грибами і куркою у вершковому соусі

на швидку руку, дуже смачно, просто, легко, на вечерю! Макарони з грибами і куркою у вершковому соусі ви приготуєте за 20 хвилин. Це супер просте і швидке блюдо для сімейної вечері. Подавайте до нього салат зі свіжих овочів і келих вина!

Юлія М.

автор рецепта

Макарони з грибами і куркою у вершковому соусі рецепт з фото покроково і відео

0 1073

Склад / інгредієнти

порцій:

400

300

250

150

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 26 % 10 г

жири 18 % 7 г

вуглеводи 56 % 22 г

196 ккал

ГІ: 6 / 93 / 1

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зробити макарони з грибами і куркою у вершковому соусі? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Печериці вибирайте білого кольору, без темних плям і без пошкоджень. Макарони можна використовувати будь-якої форми. В якості курячого філе мені подобається використовувати філе гомілок-воно не таке сухе, як, наприклад, філе грудки. Вершки беріть будь-якої жирності. Чим вище буде їх жирність, тим слівочнее буде смак.
Крок 2

Цибулю очистіть від лушпиння, обполосніть в холодній воді і дрібно наріжте. Куряче м'ясо промийте і обсушити. Потім наріжте на невеликі шматочки, приблизно, однакового розміру.
Крок 3

Печериці промийте в проточній воді, щоб змити забруднення. Потім обсушити їх на паперовому рушнику. Помитий печериці наріжте на шматочки.
Крок 4

Для смаження беріть зручну, глибоку сковороду. Нагрійте її до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. Викладе на гарячу сковороду нарізану курочку і обсмажте, помішуючи, 4-5 хвилин.
Крок 5

Потім додайте в сковороду до курочки нарізану цибулю і печериці. Обсмажуйте все разом ще 2-3 хвилини. Потім зробіть вогонь менше, а сковороду накрийте кришкою.
Крок 6

Готуйте все під кришкою, на невеликому вогні, 15 хвилин. За цей час курочка повністю приготується, а гриби підсмажаться і зменшаться в розмірі.
Крок 7

Додайте в сковороду вершки. В окремому склянці розмішайте крохмаль з холодною водою і перелийте його в сковороду. Додайте подрібнений часник, сіль і трохи спеції. Додайте трохи тертого сиру. Все перемішайте і доведіть до кипіння. При нагріванні вершковий соус стане густішим, а сир розплавиться.
Крок 8

Поки смажиться курочка з грибами, паралельно, відваріть макарони, згідно з інструкцією на упаковці. Потім відкиньте їх на друшляк, щоб з них скла зайва рідина.
Крок 9

Курочку з грибами у вершковому соусі змішайте з вареними макаронами.
Крок 10

Готову страву розкладіть по тарілках і зверху посипте трохи тертого сиру.
Крок 11

Смачного!

корисно знати

Секрети, лайфхаки та всі найкорисніші поради читайте у статті: "Вершки і сметана у вершковому соусі: що робити, щоб не згорнулися?"

Як правильно приготувати макарони, як зварити пасту аль денте, як вибрати якісний продукт, щоб уникнути розчарувань, і багато іншого читайте у статті "Макарони і паста — тонкощі вибору та секрети приготування".

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

секрети, лайфхаки і всі найкорисніші поради читайте в статті: "вершки і сметана у вершковому соусі: Що робити, щоб не згорнулися?"
Як правильно приготувати макарони, як зварити пасту аль-денте, як вибрати якісний продукт, щоб уникнути розчарувань і багато іншого читайте в статті "макарони і паста-тонкощі вибору і секрети приготування" .
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .