Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Кіш лорен з італійської овочевою сумішшю

Кіш лорен з італійської овочевою сумішшю

гості прийшли несподівано? Приготуй цю смачну і незвичайну закуску! Кіш лорен-це класичний відкритий пиріг з основою з пісочного тіста. Начинка у такого пирога може бути абсолютно різною: м'ясо, гриби, морепродукти, овочі. Сьогодні пропоную вам приготувати соковитий і апетитний киш лорен з італійської сумішшю овочів і мідіями.

Йожик

автор рецепта

Кіш лорен з італійської овочевою сумішшю рецепт з фото

0 1129

Склад / інгредієнти

порцій:

120

200

100

Заморожена Італійська суміш

350

Рослинна олія

Мідії

300

Вино біле

Вершки (33% жирності)

150

Сіль

Твердий сир

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 8 г

жири 40 % 14 г

вуглеводи 37 % 13 г

212 ккал

ГІ: 42 / 0 / 58

покрокове приготування

час приготування: 1 год 10 хв

Крок 1

спочатку давайте приготуємо пісочне тісто. Для цього змішаємо вершкове масло (не дуже м'яке - це дуже важливо) з борошном і яйцем. Ретельно вимішуємо тісто, поки воно не стане однорідним. Після цього потрібно щільно обернути його харчовою плівкою і покласти в холодильник на 15 хвилин.
Крок 2

добре вимийте і дрібно наріжте цибулю порей. Промийте і просушіть суміш овочів.
Крок 3

на розпеченій сковороді з рослинним маслом підсмажте мідії, цибулю-порей, овочі. Через пару хвилин долийте вино і залиште начинку на повільному вогні до повного випаровування алкоголю.
Крок 4

решта яйця збийте вінчиком, додайте вершки і трохи солі. Потім всипте туди підсмажені мідії, суміш овочів і трохи тертого сиру.
Крок 5

вийміть тісто з холодильника і розкачайте його в корж товщиною 4-5 мм.отриманий корж викладіть на деко або форму для запікання так, щоб утворилося дно і бортики. Виделкою проткніть тісто в декількох місцях і викладіть на нього начинку. Посипте натертим сиром.
Крок 6

випікайте Кіш лорен протягом 35 хвилин при температурі 180 градусів. Готовий і трохи остиглий киш лорен наріжте на шматочки і подавайте гостям. смачного!