Головна
З овочами
Овочі в духовці
Солянка зі свіжої капусти з печерицями

Солянка зі свіжої капусти з печерицями

дуже смачна страва, що швидко відновить сили після важкої роботи. Ця їжа у російських людей займає мало не перше місце, тому що вважається традиційною стравою російської кухні. Кулінарних рецептів приготування солянки з капусти безліч. Причому, готувати її можна і зі свіжої капусти, і з квашеної, м'ясну або пісну, з грибами або без.

Солянка з капустою взагалі корисна, оскільки вона відмінно заповнює дефіцит вітамінів. А якщо до неї додати і гриби-як в нашому рецепті, то блюдо додасть не тільки в смакових відчуттях

Тому солянка з капусти - прекрасне блюдо, якому потрібно бути ну обов'язково в нашому раціоні кожного. Тим більше, що з її приготуванням буде впоратися досить легко навіть починаючої господині.

Варвара

автор рецепта

Солянка зі свіжої капусти з печерицями рецепт з фото покроково

0 1125

Склад / інгредієнти

порцій:

Капуста білокачанна (свіжа, можна квашена)

0.5

Солоні огірки

Печериці (можна гриби будь-які)

300

0.5

Цукор (можна 2)

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 2 г

жири 42 % 5 г

вуглеводи 42 % 5 г

63 ккал

ГІ: 93 / 7 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 25 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:
Крок 11

Крок 11:
Крок 12

Крок 12:
Крок 13

Крок 13:
Крок 14

Крок 14:
Крок 15

Крок 15:
Крок 16

Крок 16:
Крок 17

Крок 17:
Крок 18

Крок 18:

опис приготування

помиємо капустку, нашаткувати її і покладемо в каструлю або казанок. Додамо води, а також половину порції виділеного на приготування страви вершкового масла і оцет. Загасимо з годину.

а поки блюдо гаситься, поріжемо солоні огірочки, цибулю і грибочки. Гриби підсмажити на вершковому маслі, і додамо до них цибулю. Посолити-поперчити за смаком.

в капусту, - за хвилин 10 до її готовності, покладемо томат і огірки, сіль з цукром, перець і лаврушечку.

у сковороду, змащену маслом, перекладемо половину готової капусти, а на неї – гриби. Закриємо все це другою частиною капусти. Посипаємо зверху панірувальними сухарями. Трохи збризнемо рослинним або розплавленим вершковим маслом.

далі-ставимо казанок в духовку, нагріту до 120-150 градусів, і запікаємо солянку. Наріжемо її на порції і подаємо на стіл, прикрасивши лимоном.

і ще. За бажанням, можна покласти в солянку з капусти будь-які ковбасні вироби. Або взагалі приготувати солянку на основі м'яса. Експериментуємо і винаходимо свої рецепти цього популярного страви!