Головна
Супи
Картопляний суп
Зелений борщ з щавлем і перепелиними яйцями і відео

Зелений борщ з щавлем і перепелиними яйцями і відео

смачний, свіжий, ситний суп з щавлем. Приготуй для сім'ї на обід! Хочу поділитися з вами рецептом зеленого борщу, який люблю готувати. Супчик виходить дуже смачний-перепелині яйця додають йому трохи незвичайності. Діти обожнюють його є багато в чому ще й завдяки їм. А ще незвичайності додає рис. Спробуйте!

Мила

автор рецепта

Зелений борщ з щавлем і перепелиними яйцями рецепт з фото і відео

0 1003

Склад / інгредієнти

порцій:

400

Рис

100

250

Сметана (за смаком)

150

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 4 г

жири 42 % 5 г

вуглеводи 25 % 3 г

71 ккал

ГІ: 13 / 47 / 40

покрокове приготування

час приготування: 2 год 50 хв

Крок 1

У каструлю з водою додаємо яловичі ребра, часник і запашний перець. Ребра попередньо потрібно помити.
Крок 2

Доводимо до кипіння і знімаємо піну шумівкою, потім варимо на слабкому вогні 1,5-2 години.
Крок 3

Поки ребра варяться, чистимо і нарізаємо кубиками картоплю і промиваємо рис.
Крок 4

Додаємо в каструлю картоплю і рис, варимо 20 хвилин. Ставимо варити перепелині яйця.
Крок 5

Тим часом нарізаємо кружечками моркву і крупно рубаємо щавель. Нарізаємо решту зелень: петрушку, кріп і зелену цибулю.
Крок 6

Додаємо в каструлю моркву, солимо за смаком і варимо 10 хвилин.
Крок 7

Перепелині яйця нарізаємо на шматочки (частина яєць потрібно залишити для подачі, розрізавши навпіл).
Крок 8

Видаляємо з бульйону часник. Додаємо нарізані яйця, щавель і зелень.
Крок 9

Вимикаємо вогонь і даємо настоятися борщу під кришкою 10 хвилин.
Крок 10

Подавайте до столу зі сметаною і половинками яєць! смачного!