Головна
Супи
Суп з м'ясом
Осінній мінестроне

Осінній мінестроне

хочете додати трохи Італії на свою кухню? З цим супом запросто! Мінестроне - тобто"великий суп & quot;, суп з безліччю інгредієнтів. Ідея мінестроне в тому, що цей суп повинен точно відображати, що є в даний момент на вашому ринку або в городі в конкретний сезон. Це універсальне блюдо, і суворого рецепта для нього не існує.

Що добре в минестроне – влітку він виходить легким і готується з найсвіжіших овочів, а взимку його роблять більш ситним, додаючи картоплю, гриби, макарони або квасоля.

Додавайте все, що Вам подобається – в цьому сенс кулінарії і конкретно супу мінестроне.

Сьогодні у мене вийшов насичений, ароматний, осінній мінестроне, пряний і дуже смачний!

Така своєрідна кошик осінніх овочів))

Анка

автор рецепта

Осінній мінестроне рецепт з фото покроково

0 985

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 1 г

жири 67 % 10 г

вуглеводи 27 % 4 г

111 ккал

ГІ: 63 / 26 / 11

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Всі овочі нарізати невеликими кубиками.
Крок 2

Цибулю і часник дрібно нарізати і пасерувати в сотейнику на оливковій олії до прозорості.
Крок 3

Додати до цибулі і часнику моркву і гарбуз, продовжувати пасерувати овочі ще хвилини 3-4.
Крок 4

Додаємо перець, помідор і селеру і тушкуємо під кришкою пару хвилин.
Крок 5

Підливаємо бульйон ( у мене грибний, я завжди після відварювання грибів бульйон заморожують для супів і соусів) солимо, перчимо до смаку і через три хвилини вимикаємо суп. Нехай настоїться кілька хвилин. А ми поки наріжемо зелень селери і грудинку для сервірування.
Крок 6

Додаємо в тарілку шматочки м'яса і зелень. Ароматно, пряно і дуже смачно! Смачного:)