Суп Мінестроне з помідорами 8 домашніх смачних рецептів

За такого вражаючого переліку інгредієнтів запаси витрачаються частково. Наприклад: морква, селера, редька-дайкон, картопля – досить одного корінця чи половини. Гарбуз, цукіні – відрізати невеликий шматочок. Решту складників теж використовувати невеликими порціями: бобові, кукурудза, помідори, шпинат, ріпчаста цибуля, часник, болгарський перець, спаржа.
Рецепти супу «Мінестроне» різняться залежно від пори року, а ще від наявності продуктів у холодильнику та смакових уподобань. Тому можна поєднувати будь-які компоненти й додавати нові. Головне в підготовці овочів – нарізати їх однаковими кубиками, для гарного однорідного вигляду страви. Процес це складний і витратний за часом, не завадить обзавестися технікою для подрібнення. За винятком чері – розрізати на четвертинки, і цибулі – нарізати кільцями.
Під час приготування воду чи бульйон доливати в каструлю потроху – щоб тільки покрити суміш, у підсумку має вийти густа навариста маса. Для ситності додати трошки рису, макаронів, твердого сиру. А їсти бажано на другий день. Цьому супчику треба гарненько настоятися, щоб стати смачнішим.