Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Антрекоти з яловичини в духовці з соусом з печериць

Антрекоти з яловичини в духовці з соусом з печериць

приготуй м'ясо за особливим рецептом-неймовірно смачно! Це один з найсмачніших методів приготування м'яса-антрекоти в духовці під грибним соусом. Безпрограшний варіант як для святкового столу, так і в будь-який будній день. До речі, готувати антрекоти зовсім не складно і дуже швидко.

Олічка

автор рецепта

Антрекоти з яловичини в духовці з соусом з печериць рецепт з фото

0 1172

Склад / інгредієнти

порцій:

Печериці

200

Цибуля-шалот

Часник

Яловичина (2 шматки яловичої вирізки (антрекоти))

400

Рослинна олія (для смаження)

Борошно

Вино біле (сухе)

Вершки

200

Сіль

Перець чорний мелений

Мускатний горіх (тертий, щіпка)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 44 % 11 г

жири 44 % 11 г

вуглеводи 12 % 3 г

156 ккал

ГІ: 71 / 0 / 29

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

розігріваємо духовку до 100 ° С. гриби чистимо, дрібно нарізаємо. Лук з часником також подрібнюємо за допомогою гострого ножа.
Крок 2

промиваємо м'ясо, приправляємо сіллю і перцем, обсмажуємо на гарячій сковороді з обох сторін з додаванням рослинної олії. Далі відправляємо антрекоти в уже розігріту духовку на 10-15 хвилин.
Крок 3

у сковороді на олії, що залишилася обсмажуємо нарізані цибулю-шалот з часником, потім додаємо гриби. Посипаємо інгредієнти борошном, злегка обсмажуємо і заливаємо вином і вершками.
Крок 4

ретельно перемішуємо, варимо на повільному вогні протягом 5 хвилин, потім приправляємо сіллю, перцем і дрібкою мускатного горіха.
Крок 5

витягаємо м'ясо з духовки, викладаємо на підігріті тарілки. Поливаємо грибним соусом. До антрекотам дуже до речі буде гарнір з молодої картоплі і овочів. смачного!