Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Піци на дріжджовому тесті на майонезі

Піци на дріжджовому тесті на майонезі

така смачна піца збере величезну компанію близьких друзів. Не знаю чи відомо вам, але кухарі не люблять ділитися своїми рецептами. Поруч з нами є приголомшлива Піцерія. Піца там тонюсенька, хрустка, від одного спогади про неї починає крутитися голова. Кухар погодився розповісти мені свій кулінарний рецепт, тільки після того як я навчила його робити справжній український борщ з галушками. Піца-це не просто їжа, це мистецтво і її основа, звичайно ж, тісто. Рецепт з моїх улюблених-просто, швидко і смачно. Незважаючи на те, що тут використовується дріжджове тісто для піци, воно дуже легке і робиться без клопоту. Єдина вимога-дотримуватися пропорції і результат буде гарантований. Кількість тесту розраховано на сковороду або невелике деко. Для великого дека робіть подвійну норму.

Еленка_М

автор рецепта

Піци на дріжджовому тесті на майонезі рецепт з фото покроково

0 1046

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

150

0.5

для начинки:

150

Гриби (обсмажені)

150

Помідори

Кетчуп

Майонез

Кукурудза консервована

Оливки (нарізані)

Твердий сир

150

Зелень

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 10 г

жири 36 % 13 г

вуглеводи 36 % 13 г

247 ккал

ГІ: 16 / 11 / 72

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:
Крок 11

Крок 11:
Крок 12

Крок 12:
Крок 13

Крок 13:

опис приготування

змішуємо сухі дріжджі з половиною норми теплої води, всипати цукор і нехай стоять 10-15 хвилин. В окремому посуді змішаємо сіль і борошно, зробивши в центрі поглиблення, акуратно вливаємо дріжджі і воду, що залишилася. Ретельно перемішуємо, обертаючи строго в одному напрямку, додаємо масло і добре вимісити тісто. Накриваємо посуд рушником і ставимо в тепле місце до збільшення обсягу тесту вдвічі. Потім обминали тісто і даємо йому постояти ще 5-10 хвилин. Цього часу нам вистачить, щоб розпалити духовку і приготувати начинку. Розкачуємо тісто, викладаємо на деко, змащене маслом, поливаємо кетчупом, змішаним з майонезом, додаємо начинку, помідори і посипаємо сиром. Тут я відійшла від початкового рецепта. Сир, як пояснив мені кухар, потрібно викладати під начинку - так правильніше, але я вважаю, що тоді помідори виходять не такі гарні. В якості начинки можна використовувати одну копчену ковбасу. Але я люблю багатшу начинку, тому додаю гриби, кукурудзу, нарізані оливки. Випікати в попередньо нагрітій до 180 градусів духовці близько 20 хвилин. Рекомендую подивитися на неї через 15 хвилин, так як всі духовки печуть по різному. Головне, не пересушити, як тільки зарум'яниться край - наша справжня дріжджова піца готова. Посипте зверху зеленню і насолоджуйтеся!