Головна
Супи
Суп з м'ясом
Суп харчо в мультиварці

Суп харчо в мультиварці

є мультиварка? Тоді цей приголомшливий варіант харчо точно для тебе! Звичайно ж, цей варіант харчо дещо відрізняється від традиційного, але він не менш смачний - адже мультиварка створює ефект російської печі, за рахунок чого супи виходять особливо смачними!

nasstin

автор рецепта

Суп харчо в мультиварці рецепт з фото покроково і відео

0 972

Склад / інгредієнти

порцій:

Яловичина

600

Цибуля

Рис

0.5

0.5

150

Перець червоний мелений (або 1 перець чилі)

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 32 % 12 г

жири 34 % 13 г

вуглеводи 34 % 13 г

215 ккал

ГІ: 40 / 50 / 10

покрокове приготування

Крок 1

Підготуємо необхідні інгредієнти
Крок 2

Волоські горіхи обсмажити на сухій сковороді
Крок 3

Подрібнюємо за допомогою блендера, а краще в ступці
Крок 4

Запашний перець розчавимо плоскою стороною ножа
Крок 5

Додаємо до волоських горіхів запашний перець, часник і протираємо. Повторюся-краще це робити в ступці
Крок 6

Яловичину миємо й нарізаємо порційними шматочками
Крок 7

Цибулю нарізаємо чверть кільцями
Крок 8

Мультиварку виставляємо на режим "підсмажування" на 20 хвилин
Крок 9

У чашу мультиварки наливаємо рослинне масло і викладаємо цибулю, обсмажуємо 7 хвилин
Крок 10

Поки цибуля обсмажується, паралельно промиваємо рис
Крок 11

А через 7 хвилин...
Крок 12

...викладаємо до цибулі яловичину, перемішуємо і обсмажуємо ще 10 хвилин
Крок 13

А поки розводь борошно з невеликою кількістю води
Крок 14

Перемішуємо, щоб не було грудочок
Крок 15

Через 10 хвилин додаємо борошно з водою, обсмажуємо ще 1 хвилину
Крок 16

Потім додаємо томатну пасту, перемішуємо і обсмажуємо 2 хвилини до закінчення програми
Крок 17

Додаємо в чашу ткемалі
Крок 18

Подрібнені волоські горіхи з часником і запашним перцем
Крок 19

Наливаємо 2 л води і додаємо спеції: для харчо підходять хмелі-сунелі і червоний гострий мелений перець, замість нього підійде перець чилі
Крок 20

Додаємо промитий рис
Крок 21

Лавровий лист
Крок 22

Солимо
Крок 23

Виставляємо програму "Суп" і ставимо час, орієнтуючись на свою мультиварку. Я роблю на 1,5 години. У сучасних моделях це може бути і 40 хвилин - читайте інструкцію до своєї техніки.
Крок 24

За кілька хвилин до закінчення програми подрібнюємо зелень
Крок 25

Після закінчення програми додаємо зелень і даємо настоятися 5-10 хвилин. А потім наливаємо в тарілки і пробуємо-це дуже смачно!
Крок 26

Смачного!

корисно знати

Важливо! Незалежно від того, чи вказана кількість води для супу в рецепті, найкраще орієнтуватися на власні вподобання (густий чи рідший суп ви любите), а також на розмір своєї каструлі та продукти, взяті для приготування. Не забувайте, що в автора свій погляд на кількість м'яса, картоплі, крупи та інших інгредієнтів у супі, який може не збігтися з вашим. На практиці це означає, що якщо ви готуєте вперше, не варто варити одразу цілу каструлю. Зробіть суп для дегустації — на одну-дві особи. Для цього зменште кількість усіх інгредієнтів за рецептом до 1–2 порцій, а кількість води візьміть із розрахунку: від однієї склянки на порцію — якщо суп планується дуже густий, до 1,5–2 склянок — якщо рідший. Не забудьте врахувати, що частина рідини в процесі приготування википить. Продегустувавши невелику порцію супу, ви зможете відрегулювати як кількість рідини, так і пропорції інгредієнтів на свій смак. Надалі, як і більшість досвідчених господинь, ви зможете наливати воду для супу та закладати інгредієнти «на око».

Майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті зазначені приблизно. Враховуйте, що навіть однакові моделі одного й того самого виробника можуть працювати по-різному. Про особливості мультиварок, пароварок, скороварок, який із цих кухонних помічників підійде саме вам і всі тонкощі приготування страв у них читайте в цій статті.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті вказані приблизно. Всі мультиварки працюють по-різному і навіть однакові моделі одного і того ж виробника можуть мати свої особливості. Перш ніж почати готувати нове для вас блюдо в мультиварці, уважно вивчіть інструкцію до неї, а потім на практиці пробуйте готувати спочатку знайомі вам страви, а потім і нові, підбираючи режим і час індивідуально під власну техніку.
я впевнена, цей рецепт вас не розчарує! Спробувати