Салат з китайською капустою і куркою

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити смачний соковитий салат з китайською капустою і куркою? Дуже просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Приготування раджу почати з заправки. Рослинна олія можете брати будь-який. У мене оливкова прямого віджиму (extra virgin). Гірчицю краще брати негостру, зерниста якраз підійде. Крім зазначених інгредієнтів можете додати трохи лимонного соку.

2. Крок 2

   

   У мисочці з'єднайте оливкову олію, гірчицю, мед, сіль і перець. Ретельно збийте все до однорідності. Рослинна олія по можливості має з'єднатися з медом і гірчицею. Заправка готова.

3. Крок 3

   

   Тепер підготуйте основні інгредієнти для салату. Курку можете запекти в духовці, як я, відварити або обсмажити. Овочеву частину можете доповнювати на свій смак. Панірувальні сухарі можете взяти магазинні або приготувати самостійно з підсушеного в духовці скибочки батона. У мене магазинні сухарі. Вони досить крупного помелу і дуже хрусткі. М'який сир можете використовувати будь-який (фету, моцарелу, сирний, плавлений). У мене з блакитною плесен

4. Крок 4

   

   Куряче філе вимийте, обсушити. Наріжте курку не дуже великими скибочками, посоліть поперчіть.

5. Крок 5

   

   Викладіть філе в форму для запікання, полийте рослинним маслом. Відправте в розігріту до 180°С духовку на 10-15 хвилин. Орієнтуйтеся на свою духовку. При цьому запікати курку можете не тільки шматочками, але і цілими філе і нарізати їх вже після запікання. Тільки врахуйте, що ціле філе запікати потрібно трохи довше, щоб воно пропеклося всередині, приблизно 20-25 хвилин.

6. Крок 6

   

   Поки запікається курка, наріжте інші інгредієнти. Пекінську капусту вимийте і наріжте великими шматочками. Я для зручності розібрала капусту на листя.

7. Крок 7

   

   Помідори для салату можна брати будь-які, але міцні, щоб вони зберегли форму при нарізці. Якщо у вас звичайні помідори, наріжте їх на скибочки. Якщо черрі-то розріжте навпіл.

8. Крок 8

   

   Грушу вимийте, обсушити, розріжте на 4 частини і видаліть кісточки. Кожну четвертинку наріжте не дуже товстими скибочками. Грушу краще готувати однією з останніх, так як груші досить швидко темніють (особливо деякі сорти). Шкірку, якщо вона не жорстка, можете не зрізати. У мене груша сорту Форель.

9. Крок 9

   

   Курка готова. Можна збирати салат.

10. Крок 10

    

    У мисці з'єднайте пекінську капусту, помідори, запечену курку і грушу.

11. Крок 11

    

    Полийте салат заправкою і акуратно перемішайте, намагаючись не придушити помідори і грушу.

12. Крок 12

    

    Перекладіть салат на блюдо сервіровки і розподіліть поверх шматочки сиру з цвіллю. Перед самою подачею посипте салат панірувальними сухарями. Смачного!

корисно знати