Головна
З овочами
Курка з овочами
Класичний борщ з буряком і куркою на томатному соку

Класичний борщ з буряком і куркою на томатному соку

готуй апетитне і ситне блюдо на обід! Смачно! Борщ-це всім знайоме блюдо, але, на жаль, не всі вміють його готувати. Пропоную свій рецепт, за яким готую борщ вже пару років (зізнаюся, сама боялася готувати цю страву до заміжжя, але потім довелося навчитися). Все насправді не так складно як здається)

Тереза * до

автор рецепта

Класичний борщ з буряком і куркою на томатному соку рецепт з фото

0 1035

Склад / інгредієнти

порцій:

Курка (домашня)

600

200

500

250

200

400

Запашний перець (мелений)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 27 % 6 г

жири 36 % 8 г

вуглеводи 36 % 8 г

126 ккал

ГІ: 34 / 3 / 63

покрокове приготування

час приготування: 3 год

Крок 1

Курку вимийте, викладіть в каструлю, додайте пару лаврових листочків, один очищений зубчик часнику і одну очищену цибулину. Залийте водою і відправте на вогонь. Варіть бульйон протягом 1,5-2 годин, потім витягніть курку, а бульйон процідіть. З домашньої курки виходить дуже смачний і наваристий борщ)
Крок 2

Овочі (картоплю, моркву, буряк, цибуля) очистіть, вимийте. Картоплю наріжте брусочками, моркву натріть на тертці, цибулю поріжте кубиками, буряк - тонкою соломкою.
Крок 3

Картоплю викладіть в бульйон, варіть 20 хвилин. Моркву і цибулю обсмажте на олії до золотистого кольору, потім обсмажте буряк до м'якості. Надішліть овочі в борщ, влийте томатний сік.
Крок 4

Капусту тонко наріжте, відправте в борщ слідом за овочами.
Крок 5

Часник очистіть, видавіть через прес в ступку, додайте сало і потовчіть, потім відправте в борщ.
Крок 6

Петрушку і кріп сполосніть, подрібніть за допомогою гострого ножа, додайте в борщ разом з сіллю і меленим запашним перцем.
Крок 7

Перед тим, як покласти борщ в тарілки, дайте страві настоятися під закритою кришкою приблизно 15-20 хвилин. смачного!