Розсольник курячий з грибами

покрокове приготування

1. Крок 1

   спочатку відварюю курячі спинки до готовності. Готовність перевірити дуже просто-якщо невеликий шматочок м'яса на смак досить м'який, значить пора знімати каструлю з бульйоном з вогню. Відвар проціджую через найдрібніше ситечко, яке тільки можна відшукати в господарстві і кладу в проціджений прозорий бульйон нарізану соломкою картоплю з солоними грибами.

2. Крок 2

   морквину тру на крупній тертці, а цибулю нарізаю якомога дрібніше. Перед тим як чистити і терти овочі, не забуваю їх ретельно вимити. Окремо до золотистого кольору смажу цибулю і моркву на сковорідці, змішую їх, додаю ложку борошна і ще трохи прожарюю разом на слабкому вогні, постійно помішуючи.

3. Крок 3

   як тільки картопля звариться, в бульйон кладуть цибульний-морквяно-борошняну заправку, лавровий лист і сіль. Тепер залишається тільки подати розсольник курячий з грибами до столу і насолоджуватися їжею, яка здасться вдвічі смачніше влітку на свіжому повітрі. Сметану в кожну тарілку розсольнику можна як додавати, так і не додавати, це справа смаку, а про смаки, як відомо, не сперечаються.