Обирай перевірені цікаві рецепти том ям у нашій добірці. Дивись найкращі варіанти з ароматними грибами, різноманітними дарами моря, кокосовим молоком і вершками, додай червону рибу, ароматну зелень. Оціни легкість заміни незнайомих продуктів на всім відомі, звичні інгредієнти.
Том ям – це супчик з креветками з кухні народів Таїланду. В ідеалі вариться він на основі відвару трав: кореня галангалу, лемонграсу, листя лайма, крачаю. У супермаркетах можна знайти готовий набір інгредієнтів. Але кожен складник можна замінити без шкоди для страви. Замість крачаю, лемонграсу, кореня галангалу та листочків лайма необхідно взяти корінь імбиру і листя звичайного лимона, подрібнити й додати в киплячу воду. Основа наїдку том ям готова.
П'ять найчастіше вживаних інгредієнтів у рецептах том ям:
Цікавий рецепт:
- Гриби вимити, подрібнити на тонкі пластинки.
- Помідори й цибулю дрібненько порізати.
- Гриби, помідори й цибулю додати в киплячу основу. Варити близько 15 хв.
- Очистити від панцира королівські креветки.
- З кальмарів зняти плівку і нарізати півкільцями.
- Викласти морепродукти в суп. Підсолити, додати сік лайма. Варити 10 хв.
- Додати кокосове молочко. Довести до кипіння. Зняти з вогню.
- Приправити рубаною зеленню.
П'ять найшвидших рецептів том ям:
Корисні поради:
• Для том ям бажано використовувати печериці або глива. Наші лісові гриби мають надто насичений смак для тайської кухні й перебивають тонкий аромат страви.
• Кокосове молоко легко замінюється звичайними вершками.
• Для експерименту в суп том ям можна додати червону рибку, восьминогів, мідії.
• Якщо в наявності немає лайма, то сік половинки лимона гідно його замінить.